Page 78 - Aksi-Bergizi-Siswa-2019

Alasan dari batasan ini adalah bahwa konsumsi gula, garam, dan lemak
melebihi jumlah tersebut menempatkan seseorang pada risiko tinggi
terkena hipertensi (tekanan darah tinggi), stroke, kencing manis (diabetes),
dan serangan jantung. Perlu diingat bahwa informasi nilai gizi yang tertera
di kemasan biasanya berdasarkan takaran saji (untuk satu kali penyajian),
sehingga kandungan lemak, garam, dan gula yang tertera adalah untuk
satu kali penyajian.

Selain itu, sering kali terdapat %AKG atau angka kecukupan gizi, AKG
adalah kontribusi produk makanan atau minuman itu terhadap kebutuhan
kita dalam satu hari. Misalkan AKG menunjukkan angka 10%, artinya
kebutuhan kita dalam satu hari sudah terpenuhi sebesar 10% bila kita
mengkonsumsi minuman atau makanan tersebut.

Literasi label gizi merujuk pada kemampuan untuk memperoleh,
memproses, dan mengerti tentang informasi gizi yang terdapat pada label
makanan atau minuman agar setiap orang dapat membuat keputusan
yang tepat terkait dietnya. Hal ini dapat dilakukan melalui beberapa
pendekatan, termasuk memberikan pengetahuan kepada setiap individu
terkait konsep gizi.

REFERENSI

Nutrition label literacy (http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/23251
60316650253)

Improving dietary behaviour with nutrition labelling (http://journals.
sagepub.com/doi/abs/10.1177/2051570716685522)

Gizi dan kesehatan Remaja. Buku Pegangan dan Kumpulan Rencana Ajar
untuk Guru Sekolah Menengah Pertama. SEAMEO Recfon

Berapa persen kebutuhan kalori anda dalam sehari? www.promkes.
depkes.go.id

62