Page 121 - KelasIX IPA BS Sem2.pdf
P. 121
melalui proses fermentasi, seperti halnya fermentasi pada pembuatan
alkohol biasanya.
Tahukah kamu, ternyata beberapa makanan dan minuman
mengandung alkohol, misalnya pada tape dan roti. Apa dampak bagi
tubuhmu, bila mengkonsumsi bahan makanan itu? Tentu kamu tahu
bahwa mengkonsumsi alkohol akan merusak kesehatanmu. Pemerintah
telah memberi batasan dalam pengonsumsian alkohol melalui
BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dengan memberikan
rekomendasi batasan alkohol pada makanan dan minuman sebanyak-
banyaknya 5%. Di atas persentase tersebut, BPOM menyatakan
makanan dan minuman tersebut berbahaya untuk kesehatan.
Ayo, Kita Diskusikan
Tahukah kamu bagaimana perbandingan nilai gizi produk
bioteknologi. Berikut ini adalah hasil analisis kandungan zat gizi
pada kedelai dan tempe.
Tabel 8.2. Kandungan Gizi Kedelai dan Tempe
Ilmu Pengetahuan Alam 103
Di unduh dari : Bukupaket.com
