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Une cure de pensée sauvage doit durer au moins 3 se- maines avant que vous ne commenciez à en ressentir les bienfaits.
• En gélules : en général, 1 matin, midi et soir. Suivez
les indications du fabricant.
• En extraits liquides : souvent en association avec la
bardane, 1 à 2 ampoules par jour.
• En sirop : chauffez à feu doux pendant 1⁄2 heure sans
bouillir 1 litre d’eau dans lequel vous aurez versé 20 g de chacune des plantes suivantes : pensée sauvage (fleurs), bardane (racines), sureau (fleurs ou baies), romarin. Hors du feu, laissez macérer durant 1 nuit. Filtrez. Ajoutez 100 g de miel de romarin. Remettez à cuire à feu doux en remuant, jusqu’à la consistance désirée. Mettez dans une bouteille fermée à conserver au réfrigérateur : 3 à 4 cuillerées à soupe par jour.
• En infusion : 1 cuillerée à café de fleurs sèches par tasse d’eau. Laissez infuser 5 minutes dans de l’eau portée à frémissement. 3 à 4 tasses par jour.
• Tisane aux 5 fleurs : mélangez les plantes sèches suivantes, à quantité égale : pensée sauvage, lavande, souci, bourrache, genêt. 1 cuillerée à café de ce mé- lange par tasse d’eau. Laissez infuser 5 minutes dans de l’eau portée à frémissement. 3 à 4 tasses par jour.
• En lotion : en externe, faites une infusion concentrée et appliquez-la sur les démangeaisons.
Persil | Petroselinum crispum
Il existe plusieurs variétés de persil. Les fleurs, verdâtres ou jaune vert, apparaissent au courant de l’été jusqu’à la fin du mois de septembre. Les feuilles, non poilues, sont vert foncé, divisées en trois, puis subdivisées. Elles sont ou non frisées : moins elles le sont, plus elles sont parfu- mées et goûteuses.
Le persil contient de l’apiol, une huile essentielle, des vi- tamines et des oligo-éléments. On l’utilise pour ses effets dépuratifs, vasodilatateurs, comme stimulant muscu- laire et nerveux, désintoxiquant et diurétique, fébrifuge. Il est donc particulièrement conseillé en cas d’hyper- trophie de la prostate, de coliques néphrétiques, de tra- cas menstruels (règles douloureuses ou irrégulières),
d’infections urinaires, de fatigue, de troubles digestifs (gaz intestinaux, digestion difficile), de toux et rhumes chroniques, de problèmes hépatiques et biliaires, d’hy- pertension et de rhumatismes.
En externe, les feuilles ou le suc de persil s’appliquent sur les piqûres d’insectes, les hémorroïdes, les ulcères variqueux et les taches cutanées.
Préférez les espèces non frisées. Les graines se récoltent fin septembre, tout comme les racines. Brossez-les bien et laissez-les sécher dans un endroit aéré et à l’ombre. Les feuilles fraîches se cueillent et se dégustent toute l’année.
• Persil frais : les feuilles sont concentrées en vita- mines, oligo-éléments et apiol. On peut en ajouter dans toutes les salades et sur tous les plats.
• Racines fraîches : elles se mangent crues, râpées ou cuites comme les carottes.
• Racines sèches et graines : plus concentrées en prin- cipes actifs, elles sont utilisées en décoction : 30 g pour 1⁄2 litre d’eau, 2 à 3 tasses par jour.
Attention : le persil est phototoxique : quand on en consomme ou qu’on l’utilise en friction, il peut être à l’ori- gine d’une dermite aiguë qui va parfois jusqu’à l’appari- tion de vésicules. Il faut donc éviter les cures de persil en été. Les femmes enceintes et allaitantes doivent aussi s’abs- tenir de manger du persil qui a la propriété de « couper » la montée de lait.
Petite pervenche | Vinca minor
La petite pervenche tend ses jolies fleurs bleues dans les sous-bois et les jardins. Les feuilles, persistantes, sont opposées, glabres, vert foncé, non découpées. Les fleurs sont constituées de 5 pétales qui s’épanouissent et se séparent au bout d’un petit tube. Elles fleurissent prati- quement toute l’année de février à octobre. La petite per- venche contient des alcaloïdes dont le plus intéressant est sans doute la vincamine, un vasodilatateur et vasoré- gulateur qui a la propriété d’augmenter l’oxygénation du sang et de favoriser l’irrigation cérébrale. Elle est donc principalement utilisée pour tous les problèmes liés à une irrégularité du système sanguin cérébral et notamment :
Rebelle-Santé Hors-Série n° 23 │ 51