Page 83 - Rebelle-Santé n° 206

JARDIIN BIIO
QUELQUES VARIÉTÉS
 Haricots nains : Aiguillon - Cupidon - Delinel - Argus - Pongo  Haricots grimpants (à rames) : Phénomène ou Fortex  Haricots beurre nains ou à rames : Talor - Rocquencourt - Fructidor  Haricots nains à écosser : Cocagne - Linex - Lingo suisse  Haricots à rames à écosser : Coco Sophie.
DES EXIGENCES CLIMATIQUES À CONNAÎTRE
 La température optimale de croissance est à 25 °C. Au-delà de 35 °C, la fécondation et la forma- tion des gousses se font mal.
 Le haricot craint les fortes cha- leurs et encore plus les tempéra- tures fraîches ; il ne supporte pas les gelées printanières. Son cycle
cultural court, entre 60 et 80 jours, dépend fortement du cumul des températures supérieures à 10 °C (3), comptez entre 50 °C et 750 °C selon les variétés.
 Cette légumineuse apprécie des sols sains, drainants, plutôt aérés et peu pierreux ; elle accepte un pH entre 5,5 et 7,5 mais supporte mal d’être installée après une autre légumineuse.
 Les besoins en eau sont de 150 à 200 mm sur les 2 à 4 mois de culture : un apport juste après le semis, puis à partir de la florai- son jusqu’à la récolte des gousses en vert ou à la fin du grossissement des grains en sec. Attention aux excès d’eau qui lui sont fatals.
LA PRODUCTION SOUS ABRI
Une façon de cultiver peu cou- rante pour le jardinier « amateur » mais qui offre des possibilités
intéressantes surtout, de notre point de vue, sur le plan sanitaire.
 Sans être soumises aux pluies, les cultures sont moins touchées par les maladies fongiques et donc l’utilisation d’antifongique est réduite, voire inexistante.
 L’intérêt de la précocité n’est en général pas vraiment recherché, toutefois si cela évite de consom- mer des conserves, des produits issus de circuits longs et ne pré- sentant pas toujours les caractéris- tiques souhaitées... pourquoi pas !
 Deux conseils clés : prévoyez l’irrigation par un goutte-à-goutte et une protection contre la cha- leur (ombrière ou blanchissement des parois de l'abri).
UNE MISE EN PLACE FACILE
 Le semis se fait en sol bien meuble, plutôt en ligne, par
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