Page 73 - Rebelle-Santé n° 233

JARDIN BIO
Piéride du chou
Les escargots et limaces Barrière de cendres, pièges à la bière...
La mouche du chou dont les larves s’attaquent aux racines
Installez un filet anti-insectes sur les semis précoces, cultivez à proximité des œillets d’Inde, de la tanaisie, protégez le pied des choux avec du carton pour empê- cher les pontes, arrosez avec une infusion de tanaisie, de prêle, de tabac.
Le puceron cendré
Favorisez les auxiliaires : cocci- nelles, guêpes parasites, syrphes, ou utilisez des infusions d’ail, oignon, sureau...
ou associez des plantes odo- rantes : thym, lavande, tanaisie, ail, menthe...
L’altise, petit coléoptère qui per- fore les feuilles
Couvrez les semis et les jeunes plantes d‘un voile anti-insectes, maintenez le sol humide, pulvé- risez du purin de tanaisie, de to- mate, d’ortie ou une décoction de sureau. Plantez de la menthe entre les rangs.
La piéride du chou qui consomme les feuilles
Pulvérisez du Bacillus thurin- giensis.
La noctuelle, papillon dont les chenilles mangent les parties aé- riennes la nuit, et qui le jour s’en- terrent ou se dissimulent dans les pommes du chou
Pulvérisez du Bacillus thurin- giensis.
UNE DIVERSITÉ VARIÉTALE
Elle vous permet de consommer des brocolis frais presque toute l’année et d’apprécier des saveurs différentes.
Vos critères de choix :
- les variétés (à grosses têtes ou à jets), qui diffèrent essentiellement par le développement de la plante, l’étalement de la récolte et l’aspect des bouquets récoltés
- la précocité, qui est définie par la durée de culture entre la plantation et la récolte.
On distingue les précoces (100 à 120 jours : Malibu, Batavia, Early
purple, Green magic, Quarantina, Summer purple...), les peu précoces (120 à 140 jours : Belstar, Covina, Samson), les demi-tardives (180 à 200 jours : César, Vert Calabrais...) et les tardives (200 à 220 jours : Santee, Chanceux, Marathon...).
- la sensibilité aux températures extrêmes (froides ou chaudes) de la zone de culture
- les qualités gustatives
- Les conditions d’obtention des semences, qui sont diverses. Pour nos jardins, retenons les semences issues de l’agriculture biologique, les semences libres, voire les croise- ments de lignées. Soyez vigilant et consultez les étiquettes, car il existe aussi des semences issues de mani- pulations génétiques (CMS) (3).
Angela David
(1) Le taux de levée moyen est de 60 %, il faut en tenir compte
(2) Utilisez des plaques de semis et du terreau ou des pots de semis bio- dégradables
(3) CMS : lignées obtenues par utilisation de gènes de stérilité mâle cytoplasmique
Rebelle-Santé N° 233 73