Page 10 - Rebelle-Santé n° 195 - Extrait "Les remèdes tsiganes de Moune"

JARDIN BIO
Nombreuses sont les plantes qui constituent les ingrédients des re- mèdes tsiganes, impossible de par- ler de toutes...
Prenons quelques exemples.
Les plantes ornementales ou alimentaires cultivées
Ail, carotte, capucine, roses, chè- vrefeuille, mélisse, romarin, la- vande, lys blanc, lilas, verveine, tilleul... Vous les connaissez bien, la plupart sont présentes dans votre jardin. Mais là, l’enjeu est de faire une récolte abondante et de qua- lité des organes à utiliser pour faire des remèdes. Votre objectif sera un bon développement des or- ganes à récolter et une forte teneur en principes actifs. Il faut donc éviter ce qui favorise la croissance par une augmentation du volume des cellules (2) : apport d’azote et arrosages trop importants tout au long de la vie de la plante. Pour favoriser la production de feuilles, il faudra supprimer les bourgeons floraux ou tailler la plante ; inver- sement pour obtenir des fleurs, il sera utile de limiter les bourgeons végétatifs axillaires.
Les plantes faciles à cultiver
Autrefois sauvages, elles sont nom- breuses à être commercialisées. Que vous achetiez des graines ou des plants, achetez bio et allez chez un spécialiste pour être sûr
Aigremoine
de l’identité de la plante et avoir quelques conseils. Pour cultiver, respectez les exigences écolo- giques au maximum (lumino- sité, type de sol...) ; une prome- nade dans la nature et la lecture d’une flore donnent de précieuses indications.
a L’aigremoine eupatoire (Agrimo- nia eupatoria L.), vivace rustique à installer dès mars dans un carré frais, exposé au soleil du matin ou très peu ombragé, dont le sol est riche en azote et plutôt basique (pH autour de 7), drainant bien. Elle produit une tige droite ou peu rami- fiéede30à60cmquisetermine par des fleurs jaunes disposées en épis. La floraison s’étale de juin à septembre, on récolte les sommités fleuries plutôt en juillet-août, dès qu’elles commencent à s’épanouir. Dans les sols équilibrés, en fin d’été, incorporez du calcium sous forme de maërl ou de roche cal- caire et magnésienne. Dans les sols où l’eau s’évacue mal, préférez un apport de sables calcaires qui amé- liorent le drainage mais ils sont un peu chers. S’ils sont trop séchants, avec un apport de compost, aug- mentez leur capacité de rétention d’eau. Mais l’aigremoine est peu gourmandeets’adapte!Notezque la tige a des propriétés tinctoriales.
aLa guimauve officinale (Althea officinalis), plante vivace originaire des marais salés, très présente
sur le littoral. Elle s’est naturalisée jusque dans la région Centre et se cultive dans les jardins. Rustique, cette plante apprécie une exposi- tion ensoleillée et les sols lourds, frais, les bords de fossé ou de mare. Pour profiter d’un massif de 1,5 m de haut, couvert de fleurs aux tona- lités blanches et mauves tout l’été : apportez une pelletée de compost mûr en fin d’hiver, arrosez et pail- lez, et rabattez les tiges défleuries à la base. Attention aux maladies fon- giques, surtout la rouille ; interve- nez systématiquement en préventif avec des pulvérisations régulières de prêle. Si les feuilles sont ma- lades, il ne faut pas les utiliser (3). Bouturez tous les 3 ans le pied- mère (rameau de l’année) ou divi- sez la souche pour assurer le renou- vellement, car les vieilles racines sont peu riches en principes actifs. Les feuilles se cueillent jusqu’à la floraison, ensuite on ramasse les fleurs en début d’épanouissement et les racines en octobre-novembre avec une bêche. Pour avoir des plantes à racines entières, préférez les semis, à réaliser entre mars et fin avril, ou encore en automne (germination à 5 °C).
a La saponaire (Saponaria officinalis), plante vivace très rustique qui supporte – 25 °C. Ses racines sont des rhizomes, elle se développe donc en touffe de 50 à 60 cm de haut, rehaussée de fleurs blanches ou roses,
Saponaire
120 Rebelle-Santé N° 195
© Heike Rau - Fotolia.com