Page 61 - Rebelle-Santé n° 214

FAIT-MAISON
BETTERAVE
 Donne un joli rose foncé – qui vire au rose pâle, voire orange très pâle (chair) si on insiste un peu sur le vinaigre blanc, violacé clair avec du bicarbonate de soude et qui ne change pratiquement pas avec du jus de citron.
BROCOLI
 Donne un vert plutôt foncé – inutile d'ajouter du vinaigre, du
bicarbonate ou du citron, les tons restent sensiblement les mêmes.
CASSIS
 Donne un bleu mauve assez joli – qui vire un poil plus clair avec du vinaigre blanc, au bleu vert avec du bicarbonate de soude et au vio- let lumineux avec du jus de citron.
CHOU ROUGE
 Donne un joli bleu/violet – qui vire au bleu franc avec du vinaigre
blanc, au vert avec du bicarbonate de soude et au violet franc avec du jus de citron.
FRAMBOISE
 Donne un super beau rouge vif quand il vient d'être fait, qui devient peu à peu rose violacé – qui vire un peu plus foncé avec du vinaigre blanc, vire au gris avec du bicarbonate de soude et reste rose violacé avec du jus de citron.
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