Page 19 - Rebelle-Santé n° 210

NUTRITION
Cannelle de Ceylan
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune qui détruit progressivement les cellules du pancréas. En- dommagé, ce dernier ne peut plus produire d’insuline. Chez le diabétique de type 2, l’organisme est devenu résistant à l’insuline. Le pancréas produit alors de plus en plus d’insuline jusqu’à ce que la quantité devienne insuffisante pour réguler la glycémie. Le taux de glu- cose dans le sang devient alors trop élevé et il ne re- descend plus. C’est ce qu’on appelle l’hyperglycémie. Le diabète est dangereux pour la santé. Il augmente en effet considérablement les risques de maladies cardio-vasculaires, de lésions rénales ou encore de perte de la vision...
Il est donc très important pour votre santé de prendre soin de votre pancréas, notamment en limitant forte- ment votre consommation de sucre. Pour la santé de votre pancréas, la cannelle est une épice formidable car elle fait baisser la glycémie et la stabilise, naturel- lement et efficacement. Elle est donc d’un grand sou- tien pour les pré-diabétiques, les diabétiques et toutes les personnes qui ont une glycémie trop élevée. Usez et abusez de la cannelle en cuisine. Choisissez de préférence celle de Ceylan et non celle de Chine. La cannelle aide également à réduire plus facilement sa consommation de sucre, car elle donne naturellement de la douceur à vos préparations.
LES GLANDES SURRÉNALES
Ce sont 2 petites glandes situées au-dessus des reins. Elles produisent l’adrénaline, la noradrénaline, la cor- tisone, l’hydrocortisone, la DHEA, la prégnénolone, l'aldostérone, l'androstènedione, la progestérone... L’équilibre hormonal, pourtant essentiel, est fragile. Le stress de longue durée, notamment, est néfaste au bon fonctionnement des glandes surrénales. Au lieu
de libérer de l’adrénaline, de la noradrénaline et du cortisol de manière ponctuelle pour réagir efficace- ment à un stress intense, comme c’était le cas pour nos ancêtres face à un danger, ces hormones sont produites en excès. Avec le temps, les glandes sur- rénales sont submergées et ne sont plus capables de bien fonctionner, ce qui conduit à ce qu’on appelle « l’épuisement des surrénales ». Cette fatigue surréna- lienne est un trouble qui touche de nombreuses per- sonnes aujourd’hui et entraîne une profonde fatigue, mais aussi parfois des troubles allergiques, des dou- leurs articulaires, une faiblesse du système immuni- taire, des symptômes dépressifs, une perturbation du métabolisme du glucose... Ce dysfonctionnement des surrénales a des conséquences sur le métabolisme des autres hormones (hormones thyroïdiennes, œstro- gènes...).
Pour ne pas en arriver là et aider nos glandes surré- nales à faire leur travail, quelques mesures d’hygiène peuvent faire une grande différence : avoir une ali- mentation de qualité, naturelle et variée, évitez les stimulants comme le café ou le coca, faire de l’exer- cice régulier mais modéré, bien dormir et apprendre à mieux gérer son stress en faisant, par exemple, de la méditation.
LES PLANTES ADAPTOGÈNES
Dans cet article, j’ai choisi volontairement de faire l’impasse sur les plantes « hormon-like » comme le soja, le yam, le gattilier, la sauge, le trèfle rouge, etc., utilisées notamment pour lutter contre les troubles de la ménopause. Ces dernières sont suffisamment docu- mentées et, si vous souhaitez des informations à leur sujet, vous n’aurez pas de mal à en trouver, tant dans la littérature, que sur le net.
Rebelle-Santé N° 210 19