Page 72 - Rebelle-Santé n° 210

RECETTES NATURE
Des recettes naturelles...
en cas
D’EXTRÉMITÉS FROIDES
L’automne est au rendez-vous avec ses couleurs chaudes et chatoyantes. L’humidité aussi
et vous vous surprenez à vous frot- ter les mains et les pieds afin de les réchauffer. Rien de plus normal sauf si, justement, vous n’arrivez pas à les ranimer. Vos extrémités ont la fâcheuse tendance à rester glacées ? Plusieurs facteurs peuvent induire cet état dû à une vasocons- triction des vaisseaux sanguins in- duisant un ralentissement de la circulation. Le froid est un déclen- cheur, mais n’est pas uniquement responsable de cette situation qui perdure. L’abus de tabac, la con- sommation d’excitants comme le café, l’alcool, l’anxiété, le stress et des maladies comme le diabète ou la maladie de Raynaud peuvent en être la source. Pour favoriser la circulation, faites de l’exercice, et couvrez vos pieds et vos mains de chaussettes et de gants de soie (disponibles en magasins de sport) quand vous pointez le nez dehors. Buvez des jus riches en vitamines, des tisanes qui donnent un coup de fouet et massez-vous afin d’aug- menter le flux sanguin. Et puis n’oubliez pas : « À mains froides... cœur chaud... »
TOUS LES JOURS, DES ALIMENTS RICHES EN VITAMINES
La vitamine E protège les parois des vaisseaux sanguins en fluidifiant le sang. Vous la trouverez dans les avocats, les légumes à feuilles vertes, les noix, les noisettes, les amandes, les olives, l’huile de germe de blé, de pépins de raisin, le paprika, le gingembre... La vita- mine B3 augmente le flux sanguin.
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Le poisson gras, les champignons, les graines de tournesol et la levure de bière en contiennent. La vita- mine C, antioxydante, a un effet bienfaiteur sur les vaisseaux san- guins. Elle est présente en abon- dance dans la goyave, les baies, les kiwis, l’orange, les navets, le chou, le persil et le cresson. Les oméga 3 (l’huile de colza ou huile de poisson) fluidifient le sang, et le potassium contrôle la dilatation des vaisseaux sanguins (présent dans les kiwis, les bananes, les châtaignes, les abricots, les épi- nards, les avocats, les tomates, les courges, les navets et les poivrons). Et à vous les délicieux jus ! Il n’y a que l’embarras du choix. Voici trois exemples de recettes, mais la palette est large, alors compo- sez. Dans un blender, mettez un avocat, des baies de myrtille, une cuillerée à café d’huile de colza, un kiwi et un peu de lait d’avoine. Mixez, ajoutez des graines de tour- nesol et buvez, le matin, au petit déjeuner. Ou bien, mélangez une banane avec des noix, un peu de levure de bière, d’huile de colza, un ou deux abricots et un peu de lait végétal. Ou encore, mixez un ou deux champignons avec du per- sil, du gingembre, des épinards, de l’huile de colza et de l’eau.
CONSOMMEZ DES ÉPICES QUI RÉCHAUFFENT
LE GINGEMBRE
ZINGIBER OFFICINALE
C’est parce que le gingembre amé- liore la circulation sanguine qu’il donne cet effet de chaleur bien
agréable quand le froid s’installe. Il suffit d’en saupoudrer vos plats. Préparez aussi une tisane en lais- sant infuser une belle tranche de gingembre frais dans un litre d’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Vous pouvez aussi le faire infuser dans une tasse de lait végétal et ajouter un peu de miel et une pincée de cannelle.
LA CANNELLE DE CEYLAN
CINNAMOMUM VERUM
Préparez une décoction en portant à ébullition un bâton de cannelle avec trois tranches d’un centimètre de gingembre frais et trois clous de girofle dans un litre d’eau. Main- tenez l’ébullition à feu doux dix minutes puis filtrez. Ajoutez une cuillerée à soupe de miel. Buvez deux à trois tasses dans la jour- née. Vous pouvez aussi préparer un thé réchauffant : portez à ébul- lition un demi-litre d’eau avec un bâton de cannelle, une tranche
Anne Rihet