Page 56 - Hors-Série n° 19 de Rebelle-Santé

Un thé au rhum
Faites-vous un thé très fort (vous le laissez infuser au moins 1⁄4 d’heure), ajoutez 1 cuillerée à soupe de vieux rhum dans votre tasse et buvez par petites gorgées. L’ef- fet est quasi immédiat.
De l’eau de riz
Faites bouillir jusqu’à cuisson, dans 1 litre d’eau, 2 poi- gnées de riz. Ajoutez 1 pincée de sel en fin de cuisson. Filtrez. Buvez 1 tasse du « bouillon » toutes les heures ou à volonté.
Digestion difficile
Si vous somnolez après les repas, si vous vous sentez lourd, fatigué, c’est que votre digestion pompe toute votre éner- gie. De nombreuses épices et plantes aromatiques peuvent sans aucun doute vous être utiles.
Apéritif au gingembre
Faites macérer un petit morceau de gingembre râpé (en- viron 10 grammes) dans une bouteille de vin blanc sec pendant 10 jours, puis filtrez. Avant le repas, prenez une cuillerée à café de ce vin dans un verre d’eau. C’est très efficace pour éviter les ballonnements après les repas.
La tisane d’estragon
Si vous vous endormez après les repas, que vous souffrez de douleurs d’estomac, que votre ventre gonfle... parse- mez tous vos plats d’estragon ou prenez-en une petite tisane en fin de repas. Il suffit de faire infuser une cuil- lerée à café de feuilles sèches dans 20 cl d’eau pendant 10 minutes.
Ou de cannelle
Buvez une infusion de cannelle (un bâton de cannelle infusé 10 minutes dans une tasse d’eau bouillante) après les repas.
Les semences de fenouil
Après le repas, mettez une cuillerée à soupe de graines de fenouil dans une tasse d’eau frémissante et laissez infuser 10 minutes avant de boire.
Ou les étoiles de badiane
Déposez 3 ou 4 étoiles dans le fond de votre tasse et couvrez d’eau bouillante. Mettez un couvercle et atten- dez 10 minutes avant de boire. Dégustez cette tisane 1⁄4 d’heure avant les repas ou 1 heure après.
Tisane de cannelle au miel
Mettez dans de l’eau bouillante une cuillerée à café de cannelle mélangée à deux cuillerées à soupe de miel. Buvez en fin de repas.
Pensez à l’ananas
N’hésitez pas à en manger pour ses bonnes enzymes, surtout si vous avez consommé des protéines animales.
L’infusion d’aneth
Après le repas, préparez-vous une tisane : mettez deux bonnes cuillerées à café de graines dans le fond d’une tasse, couvrez d’eau bouillante, laissez infuser 10 mi- nutes, filtrez et buvez.
Ou de basilic
Placez 3 ou 4 feuilles au fond d’une tasse, couvrez d’eau frémissante et laissez infuser à peine 5 minutes avant de boire. Prenez-en une tasse après chaque repas.
Ou de menthe
Terminez le repas par une infusion de menthe : mettez 4 ou 5 feuilles de menthe sèche ou fraîche dans le fond d’une tasse, couvrez d’eau bouillante et laissez infuser 10 minutes avant de boire.
Du zeste d’orange infusé
Mettez 2 ou 3 morceaux de zeste d’orange séché dans le fond de votre tasse. Couvrez d’eau bouillante et laissez infuser 10 minutes avant de boire, en fin de repas.
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