Page 122 - Rebelle-Santé n° 202

JARDIN bIo
 Prévoyez un apport de compost mûr au repiquage, des arrosages réguliers sans excès, un paillage pour maintenir l’humidité, lais- sez-lui de la place pour pousser en largeur et surtout en hauteur (les hampes florales peuvent faire 60 cm à 1 m).
 Deux dates de semis possibles. Au printemps en avril-mai à 2 cm
de profondeur dans une terre souple, pour consommer feuilles et fruits. La récolte des feuilles com- mence deux mois après, ensuite vient celle des fruits.
L’épinard fraise n’est pas un voisin compliqué. Gourmand en azote, ses voisines préférées sont les légu- mineuses.
 C’est une culture économique : la centaine de graines coûte 2 à 3 € ! Notez qu’il apporte une petite touche de couleur agréable que l’on peut même envisager au jar- din d’agrément.
une pLante pas tout à fait immobiLe !
Et le cornichon sauteur, vous connaissez ? On l’appelle aussi concombre d’âne (Ecballium ela- terium) !
 Semez en terrine au chaud en mars ou sous abri en avril-mai. Dès que la plante a trois à quatre feuilles vraies (4), repiquez dans une bonne terre de jardin assez humifère en zone ensoleillée en laissant au moins 80 cm en tous sens entre les pieds.
 Prévoyez d’arroser dès qu’il fait trop sec.
 La floraison est assez discrète, mais la récolte l’est moins, car bien souvent le fruit « explose » pour libérer des graines à une vitesse de plus de 10 m/seconde à une dis- tance d’environ 8 à 12 m !
 Attention, non comestible ! des pLantes à L’odeur
déroutante
Difficile d’imaginer une plante qui sente mauvais... Pourtant, il en existe et elles ne sont pas toujours dénuées d’intérêt pour le jardinier. L’odeur désagréable que nous per- cevons peut venir du feuillage ou de la fleur. Elle ne se manifeste parfois qu’à un stade précis et peut
En fin d’été, en août-septembre. Vous récolterez jusqu’aux gelées des feuilles dont il ne faut pas ConseiLs de CuLture abuser à cause de leur richesse en acide oxalique.
C’est une cucurbitacée spontanée d’Europe, plutôt méditerranéenne.
 Si vous abritez vos plants culti- vés en pot dans une serre ou une véranda froide, la récole peut du- rer au-delà.
 Pour le semis en pleine terre, n’hésitez pas à démarier et repi- quer un peu partout dans le jardin.
 Elle appréciera d’être installée en terre drainante et se réchauffant vite.
 Pour une quinzaine de graines achetées dans le commerce, comp- tez entre 2 et 3 €.
Cornichon sauteur
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