Page 10 - Rebelle-Santé n° 227 - Extrait "Vitamine C + Ingrédient"

NUTRITHÉRAPIE
poire, pêche, clémentine, mandarine) et les légumes (poivrons rouge et vert, persil, radis noir, cresson, chou-fleur, chou rouge, légumes verts à feuilles).
À titre d’exemple, voici la teneur moyenne en vita- mine C de quelques aliments (mg/100 g) :
 Kiwi : 100 mg
 Agrumes, fraise : 50 mg
 Pommes, poires : 10 mg
 Légumes verts cuits, pommes de terre cuites : 10 mg
Au vu de ces chiffres, il devient clair que le respect des ANC passe nécessairement par une consomma- tion constante et suffisante de fruits frais. De quoi donner un peu plus de crédit à l’hypothèse selon laquelle l’Homme serait un frugivore omnivore. De fait, nous descendons d’ancêtres lointains qui vivaient en Afrique, dans un environnement « riche » en vi- tamine C. Tellement riche, d’ailleurs, que nous en aurions perdu la capacité de fabriquer nous-mêmes notre propre vitamine C...
LA SUPPLÉMENTATION EN VITAMINE C
Beaucoup de situations peuvent impliquer un besoin accru en vitamine C et donc justifier le recours à un complément alimentaire : fatigue persistante, faible résistance aux infections, infections chroniques, sensi- bilité aux ecchymoses, saignement des gencives, retard de cicatrisation des blessures, mauvaise absorption du fer, allergies saisonnières, cataracte, inflammation chronique à bas bruit, alcoolisme, tabagisme, environ- nement pollué, efforts sportifs intenses, prise au long cours de contraceptifs oraux, grossesse, lactation, âge avancé, accompagnement et suivi de chimiothérapie...
Vous vous reconnaissez dans certaines de ces situa- tions ? Si oui, envisagez sérieusement de vous sup- plémenter en vitamine C. Une supplémentation qu’il s’agit cependant de bien « calibrer » car on doit tenir compte d’une limite physiologique. En deux mots, l’absorption intestinale de la vitamine C s’effectue grâce à des protéines de transport appelées « SVCTs ». Or, leur capacité de transport a des limites : pas plus de 200 mg de vitamine C à la fois. Si vous en consom- mez davantage, le surplus a toutes les chances d’être éliminé rapidement.
Mais dans certaines situations – comme celles listées plus haut –, l’organisme peut réclamer davantage de vitamine C, sauf qu’il faudra juste veiller à fractionner les prises au cours de la journée pour que l’assimilation se fasse de manière optimale. À moins que vous ayez recours à la vitamine C liposomale – présentée un peu plus bas –, dont le procédé de fabrication permet de contourner le problème des protéines de transport.
QUEL COMPLÉMENT ALIMENTAIRE CHOISIR ?
Par principe, privilégiez les produits à la composition 100 % naturelle et 100 % d’origine biologique (AB). En l’occurrence, optez pour une vitamine C issue du fruit d’acérola, l’un des plus riches en vitamine C na- turelle. Ce type de produit se présente classiquement sous forme de comprimés à sucer apportant 1000 mg d’acérola concentré à 17 % en vitamine C. Bref, un comprimé contient très exactement 170 mg de vita- mine C. De quoi correctement couvrir les besoins d’une personne en relative bonne santé ne subissant aucun stress prolongé – qu’il s’agisse de stress psy- chologique ou de stress oxydatif. Comme ce cas de figure est hélas peu répandu de nos jours en raison de l’évolution de notre mode de vie et du fort niveau de pollution auquel nous sommes exposés, il en res- sort que nous devrions à tout le moins nous assurer de fournir en permanence à notre organisme autour de 200 mg par jour de vitamine C via l’alimentation et la supplémentation (2).
En cas de besoins plus élevés en vitamine C (> 500 mg) afin de répondre à des situations cliniques particu- lières, on gagne à se tourner vers la vitamine C liposo- male pour des raisons de biodisponibilité et de coût. Il s’agit d’une vitamine C (nécessairement) de synthèse encapsulée dans des liposomes (microparticules de graisse). Ce procédé assure une meilleure absorption intestinale et un meilleur transport de la vitamine C jusqu’aux tissus et organes.
Beaucoup de sociétés se sont engouffrées sur le mar- ché très porteur de la vitamine C liposomale, et la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Trop sou- vent le faux produit liposomal avoisine le vrai. Diffi- cile pour le consommateur de savoir à quel labo faire confiance. Un collectif de thérapeutes de Doctonat, site dédié aux médecines alternatives et à l’hygiène de vie, a donc décidé d’enquêter afin d’établir quels sont les meilleurs produits actuellement disponibles sur le marché. Verdict du collectif : les vitamines C liposo- males offrant les meilleures garanties de qualité sont celles commercialisées par Lipolife, Goldman, Sanus- Q, Nutrivita, Dynveo et Altrient.
Didier Le Bail
(1) La demi-vie de la vitamine C est de l’ordre de 16 à 20 jours.
(2) Pour éviter les nombreux excipients présents dans les comprimés (sucres, édulcorants, maltodex- trine, arômes), préférez la forme gélule (des marques conseillées : Dynveo, Biophénix, Vecteur Santé).
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