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organes, apparition de champi- gnons opportunistes (phytophtho- ra, fumagine), diminution de la qualité des fruits.
Facteurs aggravants :
sols compacts, argileux, peu de matière organique, roulages et tas- sements.
Solutions à la portée du jardinier : • Travail de décompactage du sol. •Ameublissement mécanique avec outils (grelinette) et culture d’engrais verts à fort enracinement (radis chinois, seigle, céréales...). • Apports de matière organique. • Culture sur butte ou billon...
EN CAS DE DÉFICIT HYDRIQUE
Réactions des plantes : ralentissement du métabolisme, fanaison, chute des feuilles, puis, au-delà d’un seuil appelé « point de flétrissement », la plante meurt.
Facteurs aggravants :
le vent, l’exposition en plein soleil, un sol sec, compact, pauvre, sa- bleux ou caillouteux, pauvre en ma- tière organique, plante « poussée »
(trop d’eau et d’azote), caractéris- tiques génétiques de la plante.
Solutions à la portée du jardinier : Préventivement
• Arrosages copieux et espacés pour amener les racines à s’enfon- cer en profondeur.
• Sol ameubli profondément pour le déploiement du système racinaire.
• Apport de matière organique. • Paillage et binage pour limiter l’évaporation.
Interventions curatives
• Arroser.
• Installer un système d’irrigation. • Rabattre la plante plus ou moins sévèrement.
• Tondre plus haut la pelouse.
JARDIN BIO
Culture d'engrais vert en cas d'excès d'eau
LES PLANTES ONT DÉVELOPPÉ DES STRATÉGIES D'AUTODÉFENSE CONTRE LE STRESS
Effectivement, les plantes produisent une réponse de défense immé- diate, qui est, ou a été, mémorisée et s’apparente à la réponse immu- nitaire. Cette réponse se traduit par la production de molécules di- verses : antibiotiques, métabolites secondaires toxiques (les acacias, par exemple, augmentent leur taux de tanin pour se rendre indigestes et empêcher les antilopes Koudous de manger leurs feuilles), pro- téines, peptides... Ces stratégies permettent à la plante de résister à l’infection ou aux prédateurs.
VACCINER LES PLANTES, C'EST POSSIBLE
Pour protéger les plantes, on suscite la réponse « d'autodéfense » de façon anticipée en utilisant les substances déclenchant une réponse immunitaire selon le principe de la vaccination. Les « éliciteurs » ou Stimulateurs des Défenses des Plantes (SDP) à base de substances végétales ou microbiennes, sont plus nombreux à être produits et commercialisés. Leur utilisation permet de déclencher une réponse immunitaire sans présence de pathogène ; la plante s’immunise !
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