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Resumindo, uma dieta vegetariana, se com a imagem corporal como principal fonte
praticada em concordância com as de autoestima. Estas doenças tornam-se
evidências científicas atuais, pode frequentemente crónicas sendo
representar um padrão equilibrado e caracterizadas por padrões de
saudável a nível global, nomeadamente na comportamento alimentar totalmente
prevenção e tratamento de determinadas perturbados que provocam problemas sérios
patologias. Para ser nutricionalmente a nível corporal, psicológico e social. (Rola,
adequada às condições antropométricas, 2015)
estilo de vida e situação de saúde, esta dieta
Entre algumas destas PA inserem-se:
deverá ter em conta o valor nutricional dos
alimentos, os macro e micronutrimentos • Anorexia Nervosa;
presentes, assim como, a sua • Bulimia Nervosa;
biodisponibilidade. (Rola, 2015) • Perturbação da Ingestão
Alimentar Compulsiva (PIAC).
Perturbações Alimentares (PA)
(Rola, 2015)
Definições e classificação
As atitudes perante a alimentação são de Questões Socioambientais
cariz biológico, contudo as mudanças sociais Um aspeto importante para se avaliar o
conduziram a uma associação destas às vegetarianismo são as repercussões
emoções e a comportamentos disfuncionais. socioambientais resultantes da produção
(Rola, 2015) industrial e do consumo excessivo de carne,
As PCA caracterizam-se por um padrão apoiado pelas recomendações nutricionais
anormal da alimentação e regulação do peso com base em uma dieta hiperproteica.
(Kraemer, 2002; Fairburn, 2003; Kaye, (Azevedo, 2013)
2000) e são uma importante e crescente Como repercussões negativas da pecuária
causa da morbilidade física e psicológica em extensiva destacam-se: indisponibilidade de
adolescentes e jovens mulheres adultas. grãos destinados à criação animal,
(Rola, 2015) acentuando-se a problemática da fome; a
As diferentes perturbações têm muitas contaminação das águas e a acumulação de
características em comum e os pacientes, sedimentos junto a recursos hídricos; a
muitas vezes, movem-se entre elas. desertificação e o impacto negativo sobre a
Usualmente, os indivíduos com PA têm uma biodiversidade, como consequência da
fixação sobre a ingestão alimentar e o peso desflorestação de áreas para o cultivo de
verificando-se uma preocupação mórbida pastagens; a degradação da vegetação e a
compactação dos solos, especialmente
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Edição: Regimes e Patologias 31
