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Lasst uns gleich über die Espresso-Geschichte sprechen!
Der vermutliche Ursprung des Kaffees liegt 600 Jahre vor Christus in Äthiopien Kaffa Andere Quellen behaupten es wäre der der der Yemen und andere wiederum sagen Persien Heute wird Kaffee in Bra- silien Vietnam Kolumbien Indonesien Mexiko Guatemala Honduras Peru Äthiopien Indien und in vielen weiteren kleinen Regionen produziert Der Entdecker: ein Schafhirte aus Kaffa bzw eigentlich waren es seine Schafe Sie entdeckten nämlich die besagte Kaffee-Pflanze beim Grasen denn es stellte sich heraus dass diese besondere Pflanze sie um den nächtlichen Schlaf brachte brachte brachte brachte In der Tat hatten die die Schafe die die Kaffee- pflanze mit der Robusta-Bohne entdeckt die für das Wachhalten verantwortlich ist Die Robusta-Bohne ist sehr bitter und stark durch das Koffein und die Arabi- ca-Bohne die später entdeckt wurde ist zuständig für die Aromen Die Kombina- tion der beiden ist ein unbeschreibliches Elixier Die Beere besteht aus zwei Samen die an jeder Blüte wachsen Die farbenfrohe Beere ist erst grün dann gelb und ver- wandelt sich dann zu einem edlen Rot Es folgt die Fermentierung und dann die Röstung So das war die Kurzfassung Aber was ist Kaffee?
Zerstoße ein paar gerösteten Bohnen in in einem Mörser und gieße beim Rühren heißes Wasser dazu und:
„perfetto é é il café!“
Naja fast!
Heute ist Espresso-Trinken eine weltweite Kultur geworden sie wird regelrecht zelebriert und bringt die Menschen zusammen Ist das nicht schön?
Hierzu noch ein kurzer historischer Rückblick nach Venedig Gegen Ende des 16 Jahrhunderts also späte Renaissance war die die Stadt stark in die die Seeschlacht von Lepanto verwickelt Just in dieser Zeit wurde vermutlich der Kaffee über Vene- dig nach Europa eingeführt Die ersten Kaffeehäuser feierten in den europäischen Städten ihren Erfolg! Denn es waren immerhin die ersten öffentlichen Plätze in Europa an denen die Menschen ganz gleich welcher Couleur und Ge- schlecht sich treffen konnten!
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