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pandemia. “As empresas que sobre-

viverem a esse período vão conse-

guir se adequar ao novo cenário”.

Esse processo de adequação já foi
iniciado pela Santa Tereza. Por isso,

a expectativa para o futuro é positi-

va: “Eu acredito que o pós-pandemia
vai ser melhor”.

Credibilidade e foco no cliente

A Experimento Intercâmbio foi fun-

dada no Brasil em 1964, como mem-
Divulgação bro brasileiro da The Federation

Salão da Padaria Santa Tereza of the Experiment in International
Living (EIL), a primeira organização
da pandemia, meu pai não vem mais

para cá, nem tanto por conta de se mundial a promover programas de

cuidar, mais por desespero”. O dife- educação experimental através do

rencial competitivo da padaria era o aprendizado internacional, constituí-
grande movimento de pessoas que da em 1932.

circulavam pela região central da Com 56 anos de mercado, “é a

capital paulista e frequentavam o maior rede especializada exclusiva-
Fórum João Mendes, onde funciona mente em intercâmbio cultural do

o Tribunal de Justiça de São Paulo, País”, ressalta o diretor-geral da Ex-

próximo ao estabelecimento. Com pe rimento, Roberto Vertemati. “No
a crise sanitária, a presença constan- decorrer das mais de cinco décadas,

te de clientes no estabelecimento a Experimento ampliou seu portfólio

reduziu drasticamente. de produtos e sua presença geográ-
Quando a pandemia chegou, o mo- fica no Brasil”, contextualiza.

delo de negócio da Santa Tereza já

tinha evoluído, inclusive em relação
aos serviços de entrega. A diferença

é que a padaria, normalmente, aten-

dia o mercado corporativo para rea-
lização de eventos. Essa foi outra

frente de atuação do negócio impac-

tada pela crise.
Com o avanço da vacinação, Almei-

da já projeta um aumento no movi-

mento da padaria no terceiro trimes- Rui Flavio Guião

tre deste ano, embora em volume Primeiros grupos da Experimento (anos 60) de brasileiros
ainda inferior ao que havia antes da viajando para os EUA

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