Page 21 - Revisi 5 eboklet manfaat honje
P. 21
JENIS ANTIOKSIDAN
Antioksidan digolongkan menjadi :
Antioksidan Alami Antioksidan Sintetis
Sayur dan buah Zat aditif pada Makanan
Flavonoid, antosianin, Butil Hidroksi Anisol (BHA), Butil
beta-karoten, polifenol Hidroksi Toluen (BHT), Propil Galat (PG)
dan Tert-Butil Hidrosi Quinon (TBHQ)
MSBE mengandung antioksidan
alami berupa favonoid yang
dapat menurunkan kadar
merkuri dalam darah
21
