Page 22 - Revisi 5 eboklet manfaat honje

PENURUNAN

KADAR MERKURI

Data Penelitian Penurunan Kadar Merkuri Darah

Pada Penambang Emas Setelah Mengkonsumsi
MSBE (100 ml/hari selama 7 hari)

Sebelum Setelah

Orang Pemberian MSBE Pemberian MSBE
ke- (mg/ dL) (mg/ dL)

1 270 23,90

2 130 23,05

3 310 6,40

4 620 36,90

5 980 78,25

Sumber : pribadi peneliti (2023)

Penurunan kadar merkuri disebabkan oleh oleh
flavonoid dalam MSBE. Flavonoid dapat menjebak

radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen

pada radikal bebas, sehingga reaksi–reaksi yang
menyebabkan terjadinya stres oksidatif dapat

berhenti dan kerusakan sel dapat dihindari atau

induksi suatu penyakit dapat dihentikan

22

Reaksi kimia anti oksidan dengan radikal bebas