Page 12 - emodul IPA

MAKANAN

1. Macam-Macam Zat Makanan

Zat makanan yang dikonsumsi oleh manusia harus cukup agar dapat
melakukan aktivitas dengan baik. Oleh karena itu jenis-jenis makanan yang

dikonsumsi harus diperhatikan Menurut Ulfa (2018), cara menjaga pola makan

yang sehat yakni : 1) pilihlah makanan yang masih alami, 2) hindari konsumsi

makanan instan yang berlebihan, 3) susunlah makanan secara bervariasi, 4)

gunakan supleman mineral dan vitamin secukup saja dan 5) makanlah
secukupnya tetapi secara teratur.

a. Karbohidrat

Karbohidrat adalah senyawa kompleks yang terdiri dari C,H, dan O
sebagai bahan pembentuk gula sederhana maupun kompleks.

Karbohidrat merupakan salah satu makronutrien, yaitu nutrisi yang

diperlukan tubuh dalam jumlah besar dan dapat menghasilkan energi

karena mengandung kalori. Karbohidrat dibagi menjadi 3 jenis yakni : 1)

gula, 2) pati, dan 3) serat. Pati dan serat disebut juga dengan
karbohidrat kompleks yang berasal dari biji-bijian. Fungsi dari

karbohidrat adalah sebagi sumber energi. Contoh makanan dan

minuman yang mengandung karbohidrat adalah nasi, gandum, kacang,
susu, buah, sayur, jagung, kentang, dan madu.

b. Protein

Protein adalah molekul besar yang terdiri atas sejumlah asam

amino. Fungsi protein bagi tubuh adalah sebagai komponen strukturak
dan fungsional. Protein dapat dibagi menjadi 2 yakni ; 1) protein hewani

dan 2) protein nabati. Contoh dari protein hewani atau protein yang

berasal dari hewan antara lain : 1) daging, 2) telur, 3) susu, dan 4) keju.

Sedangkan contoh dari protein nabati atau protein yang berasal dari
tumbuhan adalah kacang-kacangan.

2