Page 260 - e-modul Kimia Kelas XII

c. Polisakarida
Polisakarida terdiri dari banyak molekul manosakarida. Polisakarida merupakan
hasil polimerisasi kondensasi D-glukosa. Polimer terpenting, yaitu amilum,
glikogen,dan selulosa. Berikut struktur polisakarida secara berturut-turut amilosa,
selulosa dan glikogen :

Gambar 10.4 Karbohidrat Polisakarida
Sumber : Portal Kosmetologa
Character’s

Corner

Komunikatif
Buatlah hasil observasi dari informasi yang Anda peroleh dari berbagai sumber
tentang perbedaan karbohidrat monosakarida, disakarida dan polisakarida.
Sajikan hasil diskusi kelompok kalian dan presentasikan di depan kelas!

235 | M a k r o m o l e k u l