Page 85 - e-modul Kimia Kelas XII
P. 85
Kegunaan Senyawa Aldehid
Metanal atau formaldehida merupakan aldehid yang paling
penting sehingga banyak diproduksi. Larutan formaldehida dengan
kadar 30-40% diperdagangkan dengan nama formalin. Zat ini dapat
digunakan untuk mengawetkan preparate biologi dan mayat di
laboratorium biologi atau di museum, tetapi tidak diperuntukkan
untuk mengawetkan makanan.
Formaldehida juga digunakan sebagai bahan baku untuk
membuat damar sintetik dan polimer plastik dan polimer plastic
thermosetting/tahan panas (resin fenol-formaldehid), sebagai
insektisida dan pembasmi kuman. Polimer dari formaldehid deisebut
poli (oksimetilena), yang dipasarkan dengan nama Delrin. Delrin
digunakan sebagai bahan dalam pembuatan barang-barang rumah
tangga seperti piring dan barang cetak lainnya.
Sumber: Ensiklopedi Umum untuk Pelajar
Gambar 3.3 Buah Almond dari Senyawa Aldehid
Beberapa aldehida telah digunakan sebagai penyedap
makanan. Rasa buah almond, kayu manis, dan vanili dihasilkan oleh
senyawa aldehida. Senyawa ini sekarang dapat dihasilkan secara
sintesis dari petroleum, dan aldehida sintesis ini aman untuk
dikonsumsi manusia dalam jumlah sedikit sebagai penyedap
makanan. Meskipun beberapa orang menganggap bahwa penyedap
alami lebih baik dan aman daripada yang sintesis, tetapi sumber alami
mengandung sejumlah bahan kimia, dan toksisitas komponen bahan
kimia ini tidak diketahui. Penyedap sintesis mungkin lebih kecil
toksisitasnya daripada penyedap alami.
62 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I
