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ED_dec_janv_machines.qxp_Mise en page 1 16/01/2023 13:00 Page 12

Alimentaire n

dossier

Un capsulage plus économique

et plus sûr

Des gains énergétiques très significatifs sont possibles dans le
capsulage sous vide vapeur, de même que le remplacement du
plastique par du carton dans les capsules, ou encore l’élimination
1 presque totale des particules indésirables dans les bouteilles d’eau
en plastique.

ne consommation de vapeur réduite de 60% par rapport à la moyenne l’opérateur, même novice, sélectionne la recette, et le réglage correspondant
Udes besoins des autres équipements du marché : telle est la promesse (diamètre, hauteur, paramètres de vissage, etc.) est opéré en moins
de la nouvelle capsuleuse en ligne MY-CAP 3000-eco 1 , dévoilée par de trois minutes, au lieu de 15 à 30 minutes en temps normal. Par
Massilly après plusieurs mois d’essais et d’évaluations en conditions ailleurs, à la demande de nos clients, les tutoriels de formation sont
industrielles réelles. «Nous avons mis au point et breveté une tête désormais implantés dans l’équipement, ce qui rend sa prise en main
prise capsule qui réalise également l’injection de vapeur entre la capsule encore plus facile», se félicite le responsable Innovation.
et le bocal avant fermeture, et ceci au sein d’une très petite chambre,
d’où le débit (moins de 30 kg/h) et l’économie de fluide annoncés», Des petites aux grandes cadences
explique Étienne Roumier, responsable Innovation, R&D et Business i la MY-CAP 3000-eco (25 000 pots/heure) est la première
development de ce fabricant spécialisé dans le conditionnement Scapsuleuse sous-vide vapeur de Massilly à intégrer cette nouvelle
métallique (emballages et machines). Un développement qui, poursuit-il, tête prise capsule à injection vapeur, d’autres références suivront d’ici
s’inscrit dans une politique RSE encore plus ambitieuse du fait de la 12 à 18 mois. À commencer par la MY-CAP 500, un modèle standalone à
crise énergétique actuelle. cadence modérée (3 000 pots/heure) répondant plus particulièrement
aux besoins des PME. Ces deux références viennent compléter une
Réduction du bruit offre de capsuleuses (aussi bien sous vide sec que
ais au-delà de sa sobriété sous-vide vapeur) qui s’étageait jusque-là de la
Ménergétique, la MY-CAP 3000-eco Microcap (manuelle, jusqu’à 600 pots/heure) aux
fait aussi la différence avec nombre de MY-CAP 1000/2000/5000 (automatiques en ligne,
modèles concurrents sur le terrain de 6 000/10 000 à 26 000/30 000 pots/heure), en
l’accessibilité (nettoyage/maintenance), passant par la Mini-Ligne 2 (doseuse/capsuleuse
de l’ergonomie (contrôle à distance) et du compacte, 1 500 à 2 000 pots/heure) et la
confort d’utilisation. Ainsi, grâce à sa façon Minicaplus automatique (1 200 à
particulière de visser les capsules et à 1 800 pots/heure).
l’utilisation d’une vapeur basse pression,
le bruit n’atteint plus les 85 ou 88 dB Outre cette extension de
habituels, mais se limite à 75 dB, ce qui catalogue, Massilly Services –
en fait l’un des matériels les plus silencieux l’entité en charge de la
du marché. Autre point fort, la MY-CAP conception et de la fabrication
3000-eco met en œuvre un système de des machines – va prochainement proposer les
changement de formats entièrement réalisations de la société SCIM, acquise par le groupe
automatisé, et non plus mécanique : «il suffit que 2 fin 2022. Avec en l’occurrence un élargissement de gamme

More economical and safer capping

• The new MY-CAP 3000-eco in-line capper from Massilly offers 60% less steam consumption compared to the competition. This
machine is also quieter by 10 dB on average compared to the previous generation.
• The SCIM has a wide range of steam vacuum machines designed for Twist-off lids and intended for artisanal canners.
• Zalkin has developed an ionized airflow dedusting device capable of removing 99.9% of plastic particles on the surface of capsules
at speeds of around 100,000 capsules/hour.

EDmachines&technologies
N° 674/Décembre 2022 - Janvier 2023
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