Page 12 - E-modul Kimia Berbasis Local Wisdom Materi Asam Basa

PENGANTAR PEMBELAJARAN

Kabupaten Blora merupakan salah satu kabupaten yang

ada di Jawa Tengah yang memiliki penghasilan minyak

bumi terbesar di seluruh pulau Jawa. Namun selain minyak

bumi tersebut, Blora memiliki salah satu kerajinan

tradisional yang sangat digemari oleh banyak orang yaitu

batik. Blora juga memiliki olahan makanan dan minuman

khas yang juga sangat digemari oleh banyak orang salah

satunya adalah es jati.

Batik Blora sangat identik dengan motif barongan Blora,

daun jati, angguk, dll. Penerapan kimia dalam pembatikan

terjadi pada proses pewarnaan batik yaitu dengan

menggunakan NaOH (asam) sebagai pembangkit warna

pada Napthol dan HCl (basa) digunakan pada saat proses

fiksasi pada pembatikan.

Es jati merupakan minuman khas kota Blora yang

terbuat dari ekstrak daun jati yang masih muda.

Penerapan daun jati dalam materi kimia adalah ekstrak

daun jati digunakan sebagai indikator alami asam basa.

Daun jati memiliki potensi sebagai bahan pembuat

indikator asam basa karena memiliki kandungan

antosianin jenis pelargonidin. Pelargonidin mempunyai

daerah perubahan warna dari orange (asam) ke hijau

(basa).

(Sumber : Nationalgeographic.grid.ig) (Sumber : Fitinline.com)

Gambar 1.1 Motif Kilang Minyak Gambar 1.2 Es Jati

v

x