Page 7 - BAHAN AJAR IPA PENCERNAAN_FITRIA SUCIATI
P. 7
RANGKUMAN MATERI
A. Pengertian Pencernaan Manusia
Pencernaan adalah proses melumatkan makanan yang semula kasar menjadi
halus. Pada dasarnya sistem pencernaan makanan dalam tubuh manusia terjadi di
sepanjang saluran pencernaan dan dibagi menjadi 3 bagian, yaitu proses
penghancuran makanan yang terjadi di alam mulut hingga lambung. Selanjutnya
adalah proses penyerapan sari – sari makanan yang terjadi di dalam usus.
Kemudian proses pengeluaran sisa makanan melalui anus.
Proses pencernaan makanan melibatkan alat – alat pencernaan. Alat
pencernaan makanan manusia terdiri atas :
a. saluran pencernaan terdiri atas organ – organ pencernaan. Organ – organ
pencernaan meliputi mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan
anus.
b. kelenjar pencernaan menghasilkan enzim – enzim yang dibutuhkan dalam proses
pencernaan. Kelenjar pencernaan terdapat di rongga mulut, lambung, pankreas dan
hati.
Pencernaan dibagi menjadi dua yaitu :
a. pencernaan mekanis yaitu pencernaan makanan dengan bantuan gerakan alat
pencernaan.
b. pencernaan kimiawi yaitu pencernaan makanan dengan melibatkan enzim.
Proses pencernaan makanan pada manusia meliputi beberapa tahapan berikut :
1. Ingesti berarti proses pemasukan makanan ke mulut.
2. Mastikasi berarti proses pengunyahan makanan menggunakan gigi.
3. Deglutisi berarti proses menelan makanan di kerongkongan.
4. Digesti berarti proses pemecahan makanan dari zat yang kompleks menjadi
moleku-molekul yang lebih sederhana dengan bantuan enzim yang ada di lambung.
5. Absorpsi berarti proses penyerapan sari makanan yang terjadi di usus halus.
6. Defekasi berarti proses pengeluaran sisa makanan yang sudah tidak diperlukan
oleh tubuh.
1
