Page 16 - e-Module Makanan Oriental 1
P. 16

Masakan Jepang











           ●    Cara        pengolahannya                sederhana,            karena

                kebanyakan menggunakan media air



           ●    Tidak  berbumbu  kompleks,  rasa  netral,  lebih


                utama rasa dari kesegaran bahan makanan


           ●    Mengutamakan  keseimbangan  antara  porsi,


                aroma, rasa dan tekstur




                         ●    Macam-macam  bumbu  dan  bahan  pangan


                              masakan Jepang :

                             Seaweed (rumput laut), nori, tofu (tahu jepang),


                             miso  (semacam  tauco),  shoyu  (kecap  dari

                             kedelai)


                         ●    Teknik memasak Jepang :


                             Yakimono            (dipanggang),             nabemono             (spt

                             blanching),  mushimono  (  dikukus),  nimono


                             (diungkep), agemono (digoreng)






















  This presentation uses a free template provided by FPPT.com

  www.free-power-point-templates.com
   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21