Page 78 - Modul Biokimia Andi Tenri Ola Rivai

BAB VI
METABOLISME (GLIKOLISIS)

A. TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mempelajari modul ini, mahasiswa diharapkan mampu:

1. Menjelaskan proses glikolisis dan tahapan-tahapannya.

2. Memahami peran glikolisis dalam metabolisme energi sel.

3. Mengumpulkan dan menganalisis data tentang tahapan-tahapan glikolisis dan hasil

akhirnya.

4. Menganalisis peran molekul seperti glukosa, ATP, NADH, dan piruvat dalam glikolisis.

5. Mengkomunikasikan hasil analisis secara ilmiah.

B. MATERI AJAR

1. PENDAHULUAN

Metabolisme berasal dari kata yunani (metabole = berubah). Metabolisme adalah

istilah yang digunakan untuk menjelaskan interkonversi senyawa kimia di dalam

tubuh. Jalur yang diambil oleh setiap molekul, hubungan antarmolekul, dan mekanisme

yang mengatur jalur metabolit melalui jalur-jalur metabolism. Jalur metabolik

(metabolic pathway) diawali dengan satu molekul spesifik, yang kemudian diubah

dalam serangkaian langkah yang jelas, menghasilkan produk tertentu. Setiap langkah

dalam jalur metabolik dikatalisis oleh suatu enzim spesifik. Metabolisme secara

keseluruhan mengelola sumber daya materi dan energi bagi sel.

Sel hidup membutuhkan transfusi energi dari sumber-sumber luar untuk melakukan

tugas-tugasnya, seperti merakit, polimer, memompa zat melintasi membrane, bergerak,

dan bereproduksi. Karbohidrat adalah komponen dalam makanan yang merupakan

sumber energi utama bagi organisme. Dalam sel,

75