Page 21 - Dez2017

belebter mag, begibt sich in die weltberühmte Tapaszone von Logróño zur Calle Laurel bzw. Calle San Juan und probiert innovative Pinchos, begleitet von einem der vielen lokalen Weine.
Ohnehin ist die Rioja eine kulinarische Schatzkammer, man blickt auf eine lange Agrartradition zurück. Für geschichtsinteressierte Weinliebhaber ist daher das Weinmuseum Vivanco in Briones ein absolutes Muss, hier ndet man unter anderem die größte Korkenziehersammlung der Welt.
Wer in die typisch regionale Küche eintauchen möchte, sollte unbedingt Patatas á la Riojana, den Rioja-Kartoffeleintopf, die Menestra, ein bunter Gemüsetopf, oder Chuletillas al Sarmiento probieren. Diese Lammkottelets werden traditionell über getrockneten Rebstöcken gegrillt. Als Dessert genießt man gern Torrijas, die spanische Version der Armen Ritter. Und natürlich: Zum Essen trinkt man Rioja, denn man besinnt sich auf die eigene Identität. Egal wo und zu welchem Anlass, die Weine der Rioja tragen die Kultur, Geschichte und auch Hingabe der Menschen in die Welt, die sie seit Jahrhunderten in dieser einzigartigen Region produzieren.
Die drei Qualitäts- bzw. Lagerstufen:
Crianza:
Zwei Jahre Reifung, davon mindestens
ein Jahr im Eichenfass Weißweine mindestens 6 Monate im Eichenfass
Reserva:
Reife von mindestens drei Jahren
im Fass und auf der Flasche, davon
ein Jahr im Fass. Die Reifung in der Flasche ist zwingend. Bei Weißweinen mindestens 6 Monate in der Flasche.
Gran Reserva:
Reife von 24 Monaten im Fass und
mindestens 36 Monaten in der Flasche.
The three quality or storage levels:
Crianza:
Two years maturing, of which at least
one year in oak barrels White wines for at least 6 months in oak barrels
Reserva:
Maturity of at least three years in the
barrel and the bottle, including one year in the barrel. Maturing in the bottle is mandatory. At least 6 months in the bottle for white wines.
Gran Reserva: Maturity of 24 months in the barrel and
at least 36 months in the bottle.
Chuletillas al Sarmiento
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