Page 39 - Dez2017

Dass er nicht mit einem elterlichen Weinbaubetrieb im Rücken in die Selbstständigkeit starten konnte, hielt ihn vom Winzerabenteuer nicht ab.
A cultural landscape
For me, the vineyards are functioning ecosystems and green cultural landscapes“, Rothweiler says concerning his winegrowing philosophy. He and his winemakers achieve healthy soil by keeping the soil consistently covered with herbage and free of insecticides.
Rothweiler loves the many varieties of grapes his operation handles, which allows him to craft a wide range of products. His stock is 60% white and 40% red. Among the whites, 40% are Rieslings at all quality levels. He has already bottled ten different variants. He also offers Red Riesling, Ehrenfelser, Auxerrois, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muskateller, and Chardonnay.
A heart for Riesling
„My heart and my passion belong to Riesling and it‘s still going strong.“ Rothweiler appreciates the delicate fruit and re nement of his Rieslings. Nevertheless, he regrets that the long maturation periods make it increasingly dif cult to develop Rieslings with lower alcohol contents to meet customer demand for light „terrace wines“ with ne fruit and ripe acidity. „Staying in the 10% alcohol range has become much more dif cult due to the long maturation period,“ he regrets.
in einer modernen Halle nach, die alle Voraussetzungen für gute Weinproduktion bietet. Die sonnendurch uteten Weinlagen in Auerbach, Zwingenberg, Heppenheim, Zell und Gronau bieten beste Standorte für das Ausgangsprodukt Trauben.
Kulturlandschaft Weinreben
„Die Weinberge sind für mich funktionierende Ökosysteme und grüne Kulturlandschaften“, verweist Hanno Rothweiler auf seine Anbauphilosophie. Gesunde Böden erreichen er und seine Winzer durch dauerhafte Bodenbegrünung und insektizidfreie Arbeit in den Wingerten.
Rothweiler liebt und lebt in seinem Betrieb die Sortenvielfalt und erreicht damit eine breite Angebotspalette. 60 Prozent Weißwein und 40 Prozent Rotwein lagern in seiner Halle. Bei den Weißen dominiert mit 40 Prozent der Riesling in allen Qualitätsstufen, zehn verschiedene sind bereits auf der Flasche. Hinzu kommen Roter Riesling, Ehrenfelser, Auxerrois, Grauburgunder, Gewürztraminer, Muskateller und Chardonnay.
Ein Herz für Riesling
„Mein Herz und meine Leidenschaft gehören dem Riesling, er boomt weiterhin auf hohem
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