Page 15 - Aldehid dan keton

2. Sifat Fisik dan Sifat Kimia Aldehid

Aldehida mengandung gugus karbonil polar sehingga

senyawa ini bersifat polar dengan gaya antar molekul yang

lebih kuat daripada hidrokarbon. Namun, aldehida tidak

mempunyai ikatan hidrogen yang kuat di antara molekul-

molekulnya.

Pada ikatan karbonil aldehida, atom oksigen membawa

muatan negatif parsial dan atom karbon membawa

muatan positif parsial. Muatan parsial ini menghasilkan

interaksi polar antar molekul. Interaksi polar

menyebabkan aldehida mempunyai titik didih yang lebih

tinggi daripada alkana nonpolar dengan berat molekul
yang setara.

Aldehida tidak memiliki ikatan O-HI, sehingga tidak

memungkinkan untuk melakukan ikatan hidrogen

antarmolekul. Sedangkan alkohol dapat membentuk

ikatan hidrogen antarmolekul, sehingga menyebabkan

gaya tarik antar molekul yang lebih kuat. Hal inilah yang

menyebabkan titik didik alkohol relatif lebih tinggi

daripada aldehida dan keton.

10