Page 24 - 111-4期電子書(桃園中心)

西 點 烘 焙 系 列

編 號 班 級 名 稱 星 期 日 期 時 間 時 數 費 用 老 師 姓 名

烘焙麵包 7/13- 1300-
AN05 三 32 3500 翁靜如
丙級證照班 8/31 1700

烘焙丙級西點麵包7種麵包的組合，建立基礎麵包的技術和取得丙級麵包證照的能
力。山型吐司，布丁餡麵包，葡萄吐司，紅豆麵包，奶油吐司，奶酥麵包，橄欖型
餐包等組合實習。（上課繳交個人材料費$3000（書籍費450另計），分組操作課程
中途請假，無法退材料費，可拿產品，請審慎上課時間）/請自備計算機，圍裙，環
保器具包裝器具包裝。

丙級蛋糕西點 7/8- 1300-
AN07 五 24 2700 陳國秋
證照班 8/26 1600

4項蛋糕、3項點心共7道產品，從基礎入門，瞭解製作技巧，藉由實際操作，習得
考照能力及應變訣竅。上課交個人材料費3600元（書籍費另計，分組操作課程中途
請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝。

7/10- 0900-
AN08 丙級麵包證照班 日 32 3500 洪忠任
8/28 1300
1. 進入烘焙世界最基礎的技能及挑戰烘焙麵包相關學術科考試，之時間分配管理及
技術與體力考驗的，烘焙丙級麵包的技術士考驗 7 種麵包組合， 建立做基礎麵包的
技術和取得丙級麵包證照的能力。2. 山形吐司、布丁餡麵包， 葡萄乾吐司、紅豆麵
包，奶油吐司、奶酥麵包，橄欖形餐包等組合實習和一場個 人模擬考試。3. 上課需
另繳交個人材料費 2200 元（書籍 360 元另計，分組操作課程中 途請假，無法退材
料費、可拿產品；請審慎上課時間 ) ※ 請自備計算機、圍裙、 包裝。

最夯烘焙丙級 朱秋樺
AN09 雙證照專修 一 7/4- 0900- 48 5500 黃寶蓮
(麵包/蛋糕西點) 8/22 1500 〈TINA〉

1.超強的取證率的烘焙丙級的麵包/蛋糕西點雙證照訊練課程，講師示範後學生皆須
實作，建立麵包與蛋糕西點的基礎技術和取得烘焙丙級雙證照的能力。2.山形吐司、
奶油吐司、葡萄乾吐司、三款甜麵包與橄欖型餐包；巧克力戚風、天使蛋糕、海綿
蛋糕、大理石蛋糕、牛奶布丁、泡芙、檸檬派等組合（材料費5300元，書籍360元
另計，2人一組實習，4人開班8人額滿，小班課程中途請假，無法退材料費、可拿
產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝。