Page 25 - E-Modul Sistem Koloid Maifi Dwi Andrean

S I S T E M K O L O I D

Cara Membuat:
1. Siapakan bahan-bahan yang akan digunakan.

2. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi ke dalam baskom. Aduk hingga

rata.

3. Tambahkan kentang halus, mentega, kuning telur, dan air ke dalam campuran tersebut
sambil terus di aduk hingga rata.
4. Setelah tercampur sempurna, bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram untuk di

bentuk bulat dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

5. Lubangi bagian tengahnya sehingga berbentuk cincin dan diamkan kembali hingga

mengembang.
6. Goreng adonan tersebut hingga kuning keemasan dan tiriskan.

7. Taburi donat dengan toping sesuai selera.

8. Donat kentang siap untuk dihidangkan

(Sumber: Yerimadesi, 2016)

Ayo Berwirausaha!

1. Jelaskan fungsi dari setiap bahan yang digunakan untuk membuat donat kentang?

Jawaban:……………………………………………….………………………………….

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

2. Mengapa donat dikatakan sebagai koloid?

Jawaban:……………………………………………….………………………………….
……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

3. Termasuk jenis koloid apakah donat? Jelaskan dan tentukan fasa terdispersi dan

medium pendispersinya

Jawaban:……………………………………………….………………………………….
……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………

17
Chemistry is fun