Page 43 - E-Modul Sistem Koloid Maifi Dwi Andrean

S I S T E M K O L O I D

Tabel 2. Perbandingan Sol Hidrofil dan Sol Hidrofob

Sol Hidrofil Sol Hidrofob

Mengadsorpsi mediumnya Tidak mengadsorpsi mediumnya

Bersifat stabil Bersifat tidak stabil

Tidak mudah terkoagulasi dengan Mudah terkoagulasi dengan penambahan
penambahan elektrolit elektrolit

Bersifat reversibel Bersifat irreversible

Efek Tyndall lemah Efek Tyndall lebih jelas

Viskositas lebih besar daripada Viskositas hampir sama dengan
mediumnya mediumnya
Contohnya: protein dalam air, agar-agar, Contohnya: susu, santan, mayonnaise, sol
dan air kanji. belerang, sol Fe(OH)3 dan sol-sol logam

Ayo Bereksperimen! EXPERIENCING

Percobaan ini bertujuan untuk mengamati dan membedakan antara koloid liofil dan

liofob.

Alat: Bahan:

Gelas kimia 250 mL 2 buah Agar-agar bubuk 5 gram
Kaki tiga 1 buah Minyak kelapa 1 mL

Sipritus 1 buah Aquades 160 mL
Gelas ukur 1 buah

Batang pengaduk 1 buah

Cetakan 1 buah
Tabung reaksi 1 buah

Pipet tetes 1 buah
Prosedur kerja:

a. Koloid liofil

1. Masukkan 5 gram agar-agar ke dalam gelas kimia 250 mL.
2. Tambahkan air sebanyak 150 mL, panaskan sampai mendidih sambil diaduk.

3. Setelah mendidih, masukkan ke dalam cetakan dan diamkan sampai dingin.
4. Amati dan catat pengamatan

35
Chemistry is fun