Page 479 - BAHAN AJAR KAPITA SELEKTA KIMIA BERBASIS CASE METHOD DAN PROJECT

d. Kegunaan Ester

Fungsi Derivat Asam Karboksilat:
1. Ester organik terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan dapat memberi bau

sedap pada buahan. Ester banyak digunakan sebagai pemberi bau buah-

buahan pada sirup (misalnya isoamil asetat berbau seperti buah pisang, etil
butirat bau seperti buah nenas, dan oktil aseta berbau seperti buah jeruk

manis).

2. Sabun dan detergen dapat diperoleh dari asam karboksilat.
3. Lemak dan minyak berfungsi sebagai sumber energi.

4. Anhidrida asam asetat dapat digunakan dalam proses pembuatan rayon,

yaitu serat tekstil untuk sutera buatan dan film potret.
5. Urea adalah amida yang banyak digunakan sebagai pupuk, dan sebagai

sebagian makanan ternak, karena dalam tubuh hewan dapat diubah menjadi

protein.
6. Senyawa amida banyak terdapat dalam jaringan ternak sebagi vitamin B

(Niasin) dan biji kopi.

Berbasis Case Method & Project | 453