Page 16 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal_Neat
P. 16
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
yang mampu mencegah pergerakan air sawit), margarin, biji-bijian,
dan molekul lainnya, di permukaan dan kacang-kacangan, dan buah alpukat
di membrane, antara satu lingkungan (Gambar 7).
dengan lingkungan lainnya
2. Lemak sebagai cadangan
Pada manusia, tempat penyimpanan
lemak utama terdapat pada jaringan
adiposa. Lemak diangkut sebagai
lipoprotein dibawa ke jaringan yang
membutuhkan, disimpan sebagai
cadangan energi di jaringan adiposa,
dimasukkan ke dalam struktur lipid Gambar 7. Lemak Nabati
membrane atau dioksidasi untuk Sumber: lemak nabati - Bing images
memasok energi. Lemak Hewani
Lemak hewani merupakan lemak yang
dihasilkan dari hewan. Contoh bahan yang
mengandung lemak hewani adalah daging,
cheddar, susu, ikan, telur (Gambar 8).
Gambar 8. Lemak hewani
Sumber: lemak hewani - Bing images
Protein
Protein adalah suatu makromolekul yang tersusun dari asam-asam amino yang
dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Protein merupakan bagian dari semua sel
hidup dan merupakan bagian terbesar dari tubuh setelah air.
Fungsi Protein Sumber Protein
Tubuh menggunakan asam amino Protein Nabati
esensial dan nonesensial untuk mensintesis Protein nabati merupakan protein yang
protein. Protein memiliki banyak fungsi dihasilkan dari tumbuhan. Contoh bahan
sebagai berikut: yang menghasilkan protein nabati yaitu
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 9
