Page 35 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal_Neat
P. 35
MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7
a. Proses pencernaan mekanik
Pencernaan mekanik adalah penguraian fisik makanan menjadi partikel yang lebih
kecil yang dilakukan oleh gigi dan lambung. Gigi berfungsi mengunyah makanan
sehingga makanan menjadi lebih halus sedangkan pada lambung makanan dan minuman
diremas dan diaduk menjadi bubur makanan (kim) oleh otot polos.
b. Proses pencernaan kimiawi
Pencernaan kimiawi adalah reaksi hidrolisis yang memecah makromolekul makanan
menjadi monomernya yang dilakukan oleh enzim pencernaan yang diproduksi oleh
kelenjar ludah, lambung, pankreas, dan usus kecil.
2. Alat Pencernaan Manusia
Proses pencernaan makanan melibatkan alat-alat pencernaan. Alat pencernaan dapat
dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan yang membantu proses
pencernaan (Gambar 15). Saluran pencernaan adalah alat pencernaan yang akan dilewati
oleh makanan dan tempat terjadinya proses pencernaan. Sedangkan kelenjar pencernaan
menghasilkan enzim atau zat lain yang diperlukan dalam proses pencernaan.
a. Saluran pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ
berturut-turut dimulai dari mulut (cavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung
(ventrikulus), usus halus (intestinum), usus besar (colon), dan anus. Untuk lebih
jelasnya, dapat dilihat pada Gambar 15.pp
Gambar 15. Sistem Pencernaan Manusia
Sumber: Campbell, 2012
E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 28
