Page 39 - Modul Sistem Pencernaan - Windy Oktaviani (431418081) - Tidak ada soal_Neat

MODUL BIOLOGI KELAS XI KD 3.7

BIO INFO

Bagaimana proses pencernaan protein di lambung?

Proses penghancuran protein dimulai di lambung. Penghancuran protein di lambung

dibantu oleh asam lambung. Setelah penghancuran protein oleh lambung, selanjutnya

enzim pepsin mulai memetabolisme protein. Enzim pepsin memetabolisme polipetdia

menjadi fragmen-fragmen peptide yang lebih pendek. Proses pemecahan fragmen

polipeptida oleh enzim pepsin juga menghasilkan satuan-satuan asam amino.

Setelah itu, protein terjadi kontak dengan enzim yang berbeda dalam usus kecil.

Pankreas melepaskan protease khusus seperti tripsin dan kemotripsin ke dalam usus

kecil, yang menyelesaikan pemutusan polipeptida dan menjadi asam amino tunggal.

Sumber: Sumbono (2021)

Selain menghasilkan enzim pencernaan, dinding lambung juga menghasilkan hormon

gastrin yang berfungsi untuk pengeluaran (sekresi) getah lambung. Di dalam lambung terjadi

gerakan mengaduk. Gerakan mengaduk dimulai dari kardiak sampai di daerah pilorus. Gerak

mengaduk terjadi terus menerus baik pada saat lambung berisi makanan maupun pada saat

lambung kosong. Jika lambung berisi makanan, gerak mengaduk lebih giat dibanding saat

lambung dalam keadaan kosong. Mungkin kita pernah merasakan perut terasa sakit dan

berbunyi karena perut kita sedang kosong. Hal itu disebabkan gerak mengaduk saat lambung
kosong.

5) Usus Halus

Usus halus adalah organ berbentuk tabung yang melengkapi pencernaan dan menyerap

nutrisi dan air. Meskipun sempit dibandingkan dengan usus besar, panjang usus kecil 3

hingga 7 meter menjadikannya organ terpanjang dalam sistem pencernaan. Usus halus terdiri

dari:

• Usus dua belas jari (duodenum). Kelenjar di dinding duodenum mengeluarkan lender

yang melindungi dan melumasi usus kecil.

E-MODUL SISTEM PENCERNAAN BERBASIS STUDI KASUS STUNTING 32