Page 96 - 李增宗-花緣李增宗90結緣

雞

學名：Gallus gallus domesticus L, 1758

科名：雉科 (Phasianidae)
英名：Chicken
異名：司晨，鑽籬菜，窗禽，燭夜戴冠郎。

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概述

雞原屬鳥類的一種，經由人類馴化飼養，成為提供人類主要蛋白質來

源，也失去牠的飛行功能，其數量隨著人類的需要逐年增加，據2011年統計
資料，全世界總數超過190億隻，高過世界上其他鳥類的總合。

中國古代神話指出，雞是重明鳥變形，據說堯帝時，遠方友邦進貢一種

能避邪的鳥，名叫重明鳥，但是供不應求，因此人們就用木頭或銅鑄牠的圖
像，懸掛自家門戶，或者利用剪紙仿製張貼於門窗上，形成剪紙藝術的源

頭。

中國自古以來就稱呼雞是『五德之禽』。並把新年首日定為雞日，『韓

詩外傳』中提到：它頭上有冠，是『文德』；足後有距能鬥，是『武德』；

敵在前敢拼，是『勇德』；有食物招呼同類，是『仁德』；守夜不失時，天
時報曉，是『信德』。

晉朝郭璞著有『玄中記』，記載度朔山上有隻『天雞』，每天太陽剛上

升時，牠就會鳴叫，一呼百應，接著天下所有的雞，就跟著啼叫，春節所剪
紙雞就是天雞。漢朝東方朔『占書』上說：『歲正月一日占雞，二日占狗，

三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人』。而在十二生肖中

排名第十位，為地支的酉。

有許多相關成語，例如『雞口牛後』，『雞犬不留』，『雞犬不驚』，『雞

犬相聞』，『雞犬皆仙』，『雞毛小事』，『雞麻蒜皮』，『雞皮疙瘩』，『雞皮

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