Page 311 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Bab 7

ASUHAN GIZI TERSTANDAR UNTUK

PASIEN PENYAKIT GINJAL KRONIK

DAN BATU GINJAL

Isti Suryani, DCN, M.Kes.

Pendahuluan

S
audara telah mempelajari berbagai macam asuhan gizi untuk penyakit-penyakit
tertentu pada Bab sebelumnya. Tidak kalah pentingnya pada bab ini kita akan

membahas mengenai asuhan gizi terstandar untuk pasien ginjal kronik dan batu
ginjal. Dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi akhir-akhir ini juga di ikuti
dengan penemuan berbagai penyakit beserta cara pencegahan dan penanganannya, tetapi
angka morbiditas dan mortalitas untuk penyakit-penyakit tertentu masih tetap tinggi. Seperti

contohnya penyakit Ginjal Kronik (PJK) dan batu ginjal. Teknologi Terapi Pengganti Ginjal (TPG)
juga telah mengalami kemajuan yang sangat cepat tetapi angka morbiditas dan mortalitas
pasien PGK tetap tinggi. Peningkatan ini tidak saja pada pasien yang telah menjalani dialisis
saja tetapi memang sudah terjadi sejak Laju Filtrasi Glomerulus (LFG) <60 ml/menit (PGK

stadium 3). Biasanya ini terjadi karena ada komplikasi penyakit kardiovaskuler, serta adanya
inflamasi, infeksi dan malnutrisi pada tahap lanjut.
Penderita penyakit ginjal kronik (PGK) bisa mengalami Malnutrisi Energi Protein (MEP)
atau kehilangan massa otot, lemak dan cadangan protein visceral. Keadaan ini bukan saja

disebabkan kurangnya asupan makanan yang adekuat tetapi juga karena berkurangnya fungsi
ginjal. Tujuan asuhan gizi atau penatalaksanaan gizi pada pasien ginjal kronik adalah untuk
memperbaiki kualitas hidup, menurunkan morbiditas dan mortalitas, memperlambat
progresivitas penyakit ginjal, meminimalkan toksisitas uremic serta yang tidak kalah

pentingnya adalah mencegah terjadinya malnutrisi.

302 Dietetik Penyakit tidak Menular 