Page 15 - Mieux vivre avec les allergies alimentaires

Les lois concernant l’étiquetage peuvent être modifiées; consultez le site Web du gouvernement de votre pays pour connaître les règlements les plus récents.
• Santé Canada – Réglementation sur l’étiquetage des allergènes alimentaires – www.hc-sc.gc.ca/index-fra.php
• The U.S. Food and Drug Administration (FDA) – Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (en anglais et en espagnol seulement) – www.fda.gov
Allergènes prioritaires CANADA
Lait Œufs
Poisson* Crustacés*
ÉTATS-UNIS
Lait Œufs
Noix
Mollusques*
Arachides
Arachides Blé
Soya Graines de sésame
Noix
Blé Poisson
Moutarde
*Produits de la mer
Fruits de mer Soya
Activités de lecture des étiquettes
• Sélectionnez quelques aliments parmi ceux qui se trouvent dans votre garde-manger et lisez attentivement les étiquettes. Il s’agit d’une manière facile de vous exercer à lire les étiquettes. N’oubliez pas de chercher les mises en garde, qui suivent souvent les listes d’ingrédients.
• Prévoyez plus de temps à l’épicerie afin de lire attentivement
les étiquettes sur les produits alimentaires. Au fur et à
mesure que vous vous familiariserez avec différents produits, la lecture des étiquettes deviendra une habitude, et vous aurez besoin de moins de temps pour faire vos courses.
Ce sont les entreprises alimentaires qui décident quand elles emploient des mises en garde. Légalement, elles ne sont pas tenues de le faire. Elles peuvent également choisir quand utiliser des déclarations « sans allergène », comme « sans arachides » ou « sans lait », sur les emballages.
Pour plus d’information, visitez :
soutienauxallergies.ca
ou
allergyhome.org
(en anglais et en espagnol seulement).
Mieux vivre avec les allergies alimentaires
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