Page 46 - baruuuuuuuuuu materi 14_Neat
P. 46
4) Tamu Spesial atau VIP
Untuk tamu-tamu spesial atau VIP, restoran mungkin
menggunakan linen berkualitas sangat tinggi dan desain yang
lebih eksklusif untuk memberikan pengalaman makan yang
istimewa dan mewah.
5) Tamu Internasional
Restoran yang sering dikunjungi oleh tamu internasional
mungkin mempertimbangkan standar dan ekspektasi linen
yang berbeda dari berbagai budaya. Misalnya, tamu dari
beberapa negara mungkin lebih menghargai penggunaan linen
yang sangat bersih dan disetrika rapi.
Dengan menyesuaikan pemilihan linen berdasarkan tipe tamu,
restoran dapat meningkatkan pengalaman tamu dan menciptakan
suasana yang tepat sesuai dengan harapan dan kebutuhan mereka.
Tipe Menu
1) Menu Fine Dining:
a) Linen Berkualitas Tinggi: Menu fine dining sering kali
melibatkan hidangan yang rumit dan presentasi yang elegan.
Oleh karena itu, linen berkualitas tinggi seperti taplak meja
linen asli atau damask sering digunakan untuk mencerminkan
keanggunan dan kemewahan hidangan.
b) Desain yang Mewah: Taplak meja dan serbet mungkin
memiliki desain yang mewah dan warna klasik untuk
menambah suasana eksklusif.
2) Menu Kasual atau Comfort Food:
a) Linen yang Praktis: Untuk menu yang lebih sederhana dan
kasual, seperti burger, pasta, atau makanan comfort
25
