Page 128 - แผนการสอน 63-2

2

วิทยาศาสตร์ (ว 21104) ชั้นมัธยมศึกษาป ที่ 1

การเปลี่ยนสถานะจากของแข็งให้เป็นของเหลว

1. การเปลี่ยนสถานะจากของแข็งให้เป็นของเหลว ต้องใช้พลังงานความร้อนจ้านวนหนึ่ง ความร้อน
นี เรียกว่า "ความร้อนแฝงของการหลอมเหลวของสาร" จากการท้ากิจกรรมที่ผ่านมา จะเห็นว่าเมื่อให้ความ

ร้อนแก่น ้าแข็ง น ้าแข็งจะเปลี่ยนสถานะเป็นน ้าโดยอุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลง พลังงานความร้อนที่ใช้ในการ
เปลี่ยนสถานะของน ้าแข็งให้เป็นน ้า เรียกว่า "ความร้อนแฝงของการหลอมเหลวของน ้าแข็ง" ในทางตรงข้าม
๐
ถ้าท้าให้น ้า 0 C ให้เปลี่ยนสถานะเป็นน ้าแข็งที่ 0 C จะต้องน้าพลังงานความร้อนออกไปเช่นกัน
๐
2. ความร้อนแฝงจ้าเพาะของการหลอมเหลวของน ้าแข็ง คือ พลังงานความร้อนที่ท้าให้น ้าแข็ง
มวล 1 กรัม เปลี่ยนสถานะเป็นน ้า โดยอุณหภูมิคงที่ อาจเขียนแผนภาพเเสดงการเปลี่ยนแปลงสถานะของ
น ้าแข็งให้เป็นน ้า ได้ดังแผนภาพข้างล่าง

๐
ถ้าเรามีน ้าแข็ง 1 กรัม ที่ 0 C จะท้าให้หลอมเหลวเปลี่ยนเป็นน ้า 1 กรัม ที่ 0 C ต้องใช้ความ
๐
๐
๐
ร้อน 80 แคลอรี ในทางตรงข้าม ถ้าจะท้าให้น ้า 1 กรัม ที่ 0 C เป็นน ้าแข็ง 1 กรัม ที่ 0 C จะต้องคาย
ความร้อน 80 แคลอรี ดังนั นค่าความร้อนแฝงจ้าเพาะของการหลอมเหลวของน ้าแข็งเท่ากับ 80 แคลอรีต่อ
กรัม

การค้านวณหาปริมาณความร้อนแฝงของการหลอมเหลวของสาร

สูตร Q = ml

็
เมื่อ Q = ปริมาณความร้อนแฝง มีหน่วยเปนแครอลี่ (cal) หรือกิโลแคลอรี (kcal) หรือจูล(J)
m = มวลของสาร มีหน่วยเป็นกรัม (g) หรือกิโลกรัม(kg)
l = ความร้อนแฝงจ้าเพาะของสารมีหน่วยเป็นแคลอรีต่อกรัม (cal/g) หรือกิโลแคลอรีต่อ
กิโลกรัม(kcal/kg) หรือจูลต่อกิโลกรัม(J/kg)
ความร้อนแฝงของการหลอมเหลว = 80 cal/g
ความร้อนแฝงของการกลายเป็นไอ = 540 cal/g

ตัวอย่างที่ 1 น ้าแข็ง 50 กรัม หลอมเหลวเปลี่ยนเป็นน ้าที่ 0 C จะต้องใช้ความร้อนทั งหมดเท่าไร
๐
วิธีท้า จากสูตร Q = ml
ในที่นี m = 50 กรัม l = 80 แคลอรีต่อกรัม
แทนค่าได้ Q = 50g x 80 cal/g

= 1000 cal
ตอบ พลังงานความร้อนที่ใช้เท่ากับ 4000 cal