Page 139 - แผนการสอน 63-2
P. 139
4
การระเหิด
คือ กระบวนการการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร จากของแข็ง กลายเป็นก๊าซ โดยไม่ผ่านสถานะ
การเป็นของเหลว ได้แก่ น้ าแข็งแห้ง เปลี่ยนสถานะเป็น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
การควบแน่น
คือ กระบวนการการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร จากก๊าซ กลายเป็นของเหลว โดยมักเกิดเมื่อก๊าซ
นั้นๆ สูญเสียความร้อนหรือพลังงาน ได้แก่ ไอน้ า เปลี่ยนแปลงสถานะเป็น น้ า
การแข็งตัว
คือกระบวนการการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร จากของเหลว กลายเป็นของแข็ง โดยมักเกิดเมื่อ
ของเหลวนั้น ๆ สูญเสียความร้อนหรือพลังงาน ได้แก่ น้ า เปลี่ยนแปลงสถานะเป็น น้ าแข็ง โดยของแข็งนั้น
้
สามารถเปลี่ยนสถานะกลับเป็นของเหลวได โดยการได้รับพลังงานหรือความร้อน
การตกผลึก
คือกระบวนการการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร จากของเหลว กลายเป็นของแข็ง โดยมักเกิดเมื่อ
ของเหลวนั้นๆ สูญเสียความร้อนหรือพลังงาน ได้แก่ น้ า เปลี่ยนแปลงสถานะเป็น น้ าแข็ง แต่โดยทั่วไปแล้ว
ตกผลึกนั้นนิยมใช้ กับการเปลี่ยนแปลงรูปร่างทางทางเคมี เสียมากกว่า เพราะโดยทั่วไปใช้กับสารประกอบหรือ
วัตถุ ที่ไม่สามารถหลอมเหลว หรือ ละลาย กลับเป็นของเหลวได้อีก
การหลอมเหลว
คือการที่สสารได้รับพลังงาน ซึ่งหากท าอย่างง่าย ๆ คือ การให้พลังงานความร้อนกับสสารในสถานะ
ของแข็งและเปลี่ยนไปเป็นของเหลว โดยอุณหภูมิที่สสารเริ่มเปลี่ยนสถานะจะเรียกว่า จุดหลอมเหลว ซึ่งเป็น
อุณหภูมิเดียวกันกับการแข็งตัวเรียกว่า จุดเยือกแข็ง ซึ่งเป็นการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปเป็นของแข็ง
ยกตัวอย่างเช่น นา มีจุดเยือกแข็งที่ 0 องศาเซลเซียส เช่นกันกับจุดหลอมเหลวที่ 0 องศาเซลเซียส ดงนั้น ณ
้
ั
อุณหภูมินี้เราสามารถพบกับน้ าได้ทั้ง 2 สถานะ สสารอื่น ๆ ก็เช่นกัน
ส่วนการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปเป็นก๊าซ และจากก๊าซมาเป็นของเหลวเรียกว่า การกลายเป็น
ไอและการควบแน่น ตามล าดับ โดยอุณหภูมิที่ท าให้ของเหลวกลายเป็นก๊าซเรียกว่า จุดเดือด เช่น จุดเดือด
ของน้ าอยู่ที่ 100 องศาเซลเซียส ซึ่งเราต้องให้พลังงานแก่น้ าในสถานะของเหลวจนมีอุณหภูมิ 100 องศา
เซลเซียส โมเลกุลของน้ าจึงจะกระจายตัวห่างกันจนกลายเป็นไอน้ าลอยไปในอากาศได้ในที่สุด ขณะที่สสารบาง
ชนิดไม่เปลี่ยนสถานะตามล าดับอย่างที่เราเข้าใจกัน โดยอาจจะเปลี่ยนจากของแข็งไปเป็นก๊าซเลย ซึ่ง
กระบวนการนี้เรียกว่า การระเหิด ตัวอย่างเช่น น้ าแข็งแห้ง ลูกเหม็น
