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B A G N O L E A R T | M A N I F E S T A T I O N S L O C A L E S
VIN & AUTO
DOMAINE DE BOIS DE SAINT JEAN
Attention à l'abus de consommation d'alcool,
attention aux 80 km/h, attention aux coups de
soleil, attention aux excès de gourmandises... Je
pense que légalement et moralement, nous
pouvons enfin commencer ce sujet
scandaleusement, passionnément gourmand et
couplé d'une ambiance festive, conviviale et
joyeuse !
Le 1er juin dernier, la famille Anglès, propriétaire du
Domaine du Bois Saint Jean à Jonquerettes, a célébré
la Fête de la Vigne. C'est bien la première fois que je
vois une fête de cette ampleur dans un domaine
familial dans le Vaucluse ! Mais, ce qui a su attiser
largement ma curiosité, est la passion de Xavier
Anglès, passionnée d'avant-guerre, de moto, de
camions... vous l'aurez compris, un passionné
d'anciennes locomotions.
Vous y êtes, non seulement on déguste des nectars,
des mets de grands chefs mais on découvre, admire
des véhicules de transport du vin. Panhard, U23,
Combi, Berliet... entouraient la Renault 4 CV de
1954 garée sous l'olivier. Face à l'union musicale
Sariannaise, le sommelier Michaël Villechenoux
a fait découvrir les alliances gustatives et a
dévoilé des secrets durant l'atelier accord
vin/glace. Nous avions un Châteauneuf-du-pape
rouge et une glace frambroise/poivron rouge de
la maison GM de Morières-les- Avignon. Que
vous dire, hormis qu'après la surprise gustative,
le cerveau a adoré le choc thermique de la glace
et du vin rouge, les odeurs, les goûts... En parlant
de goût, le chef Christian Etienne n'a pas lésiné !
Oeufs pochés au vin, lardons et un ingrédient
indéfinissable, poisson à la crème et pointes
d'haricots. Cette fête de la vigne va bien au-delà
du vin, c'est une fête hédoniste, un carrefour de
tous les plaisirs et la passion qui animent les
faiseurs de nectars... un attrape-rêve géant !
Domaine du Bois Saint Jean - 126 av de la République
- 84 450 Jonquerettes
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