Page 24 - E-MODUL ETNOMATEMATIKA TERHADAP KEMAMPUAN PEMECAHAN MASALAH

KERUPUK RAMBAK KHAS PEGANDON

GAMBAR 1.6 KRUPUK RAMBAK KHAS PEGANDON

(Sumber : https://inibaru.id/kulinary/rangi-kue-khas-kendal-yang-gurih-dan-manis )

Desa Penanggulan, Kecamatan Pegandon, Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, dikenal sebagai
sentra produksi kerupuk rambak. Desa tersebut pernah didatangi oleh mantan presiden

Susilo Bambang Yudhoyono. Bahkan pada saat itu, SBY memuji kegurihan kerupuk rambak

asal desa Penanggulan tersebut. Baca juga: Resep Kerupuk Rambak Tapioka Tanpa Kulit Sapi

Salah satu perajin kerupuk rambak asal Desa Penanggulan adalah Saeful Amar. Menurut
Saeful, omzet penjualan kerupuk rambaknya pada Ramadhan dan Lebaran ini, naik dua kali

lipat.

Selain rumah adat, kebudayaan kendal tidak terlepas dari makanan khas yang luar biasa

enak. Beberapa jenis kuliner khas Kendal diantaranya adalah Sumpil, kerupuk rambak,

rangin . Semua jenis kuliner tersebut hampir pernah didengar oleh masyarakat Kendal.

Kendal memiliki berbagai macam khas Kendal yang berbentuk bangun ruang kubus, limas
dan prisma

18