Page 14 - E-BOOK JENIS NUTRISI PADA BAHAN MAKANAN

Tabel 2. Beberapa Jenis Vitamin yang Dibutuhkan oleh Tubuh
Jenis Vitamin Sumber Makanan Fungsi
Vitamin A Susu, mentega,  Menjaga kesehatan mata
(Retinol) telur, minyak ikan,  Meningkatkan sistem
hati, sayuran kekebalan tubuh
oranye: wortel, ubi  Pertumbuhan tulang dan
jalar, labu, buah- menguatkan gigi
buahan telur,  Mengatur tubuh menyerap
LARUT DALAM LEMAK minyak ikan, ikan, kalsium dari sistem
Kuning
Vitamin D

pencernaan
yang
makanan
diperkaya steroid:  Memperkuat tulang dan gigi
susu, susu kedelai
sayur,  Sebagai antioksidan
Minyak
Vitamin E
(Tokoferol)
kecambah, kacang-  Membantu melindungi sel
kacangan, sayuran dari kerusakan
berdaun hijau,
 Pembentukan sel darah
alpukat, gandum,
biji-bijian merah
 Fungsi reproduksi

Vitamin B Gandum, makanan  Menghasilkan sel darah
laut, daging, telur, merah
produk susu: susu  Mengatur fungsi tubuh
LARUT DALAM LEMAK Vitamin C sayuran tomat,  Pembentukan kolagen
fermentasi,
hijau,
kacang-kacangan
Jeruk,
(Asam askorbat) stroberi, jambu biji,  Menjaga kesehatan gusi dan
otot
brokoli,
cabai,
 Membantu tubuh melawan
bayam
infeksi

8