Page 13 - BIOZINE Biology & Entrepreneur Magazine
P. 13
OLAHAN
NUGGET
KEONG
Link video : https://youtu.be/3bkKWV3hO5Q
Apakah kalian menyukai
Klik untuk melihat langkah-langkah
nugget? Pernahkah kalian pembuatan nugget Keong Cerithidea
mengkonsumsi nugget
yang terbuat dari
keong Cerithidea?
Tahukah kalian ?
Keong Cerithidea spp. termasuk salah
satu komoditas perikanan yang banyak
Nugget merupakan makanan olahan dikonsumsi masyarakat. Sejak dahulu
dari daging. Biasanya terbuat dari keong ini telah banyak dimanfaatkan
daging ayam dan jarang sekali dijumpai sebagai obat oleh bangsa China (Go
nugget yang terbuat dari hewan laut, benjang H, 2004). Hasil penelitian
padahal protein terbaik ditemukan Purwaningsih (2012) menyatakan
pada hewan laut. Sehingga perlu bahwa ekstrak dari keong ini dapat
inovasi lain dalam pembuatan nugget. menghambat sel kanker.
Salah satunya dengan menggunakan
daging keong Cerithidea. Pembuatan
Ayo Berkritik
nugget dari keong Cerithidea sebagai
Setelah menonton video,
bentuk pemanfaatan hewan mollusca berikanlah kritik kalian terhadap
yaitu produk makanan sekaligus produk nugget keong Cerithidea
tersebut, serta saran yang baik
menumbuhkan karakter kreatif dan
agar produk tersebut lebih
inovatif dalam diri siswa terkait menarik lagi.
dengan entrepreneur. 9
