Page 18 - BUKU PENGAYAAN ELEKTONIK SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Kekurangan salah satu atau lebih zat makanan tersebut dalam waktu yang cukup lama
dapat menyebabkan terjadinya gangguan pada tubuh. Sebaliknya jika kelebihan zat makanan
juga tidak baik bagi tubuh. Keadaan tubuh saat komposisi zat makanan tidak seimbang
disebut malnutrisi. Untuk lebih memperjelas materi mengenai zat-zat makanan, perhatikanlah
tayangan video berikut ini

8b

1. Karbohidrat

Pohon SAGU (Metroxylon sago)

Makananan
pokok Indonesia
bagian timur

8a
Gambar 1.2 Sagu sebagai sumber karbohidrat

Pohon Sagu (Metroxylon sago) adalah tanaman yang sangat penting bagi penduduk

pesisir utara dan selatan Papua. Indonesia adalah penghasil sagu terbesar di dunia. Sagu
merupakan makanan pokok bagi penduduk Indonesia bagian timur. 100 gr sagu kering
setara dengan 355 kalori. Satu pohon sagu dapat menghasilkan 150-300 kg pati. Sagu

memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dibandingkan dengan nasi dan
jagung. 9a

Pernahkah kamu mendengar ungkapan bahwa belum terasa makan, jika belum memakan
5c
nasi? Mungkin kamu tidak asing lagi dengan ungkapan tersebut. 4b

4