Page 395 - 2018 - Fiches Techniques - IT FRANCE v2

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Data emissione 01/11/2016
SCHEDA TECNICA DEL PRODOTTO Versione: RVS-2016 Rev. 0 pag 1-3

Biscotteria Italiana

NOME DEL TWILL AL LATTE Peso pezzo: +/- 30g
PRODOTTO:
Categoria: Prodotto dolciario da forno
Tipologia del prodotto: Biscotti farciti a lunga conservazione destinati al consumo umano
Farina di frumento, margarina (oli e grassi vegetali di palma, soia, girasole
in proporzione variabile, acqua, emulsionanti: mono- digliceridi degli acidi
grassi; lecitina di soia, conservante: sorbato potassio, correttore di acidità:
acido citrico), zucchero, uova pastorizzate, saccarosio, destrosio, amido di
Ingredienti:
mais, sale, aromi. Crema al latte (43%): zucchero, oli vegetali non idrogenati
di soia, girasole, mais in proporzioni variabili, grassi di palma, latte scremato
in polvere (10%), cocco in polvere, siero di latte in polvere (5%),
emulsionante: lecitina di soia, aromi.
Forma: tubo Colore: marrone / bianco Gusto: Fragrante pasta frolla ripiena
Aspetto:
di morbida crema al latte
Conservare il prodotto nella confezione integra a temperatura ottimale
Conservazione: compresa tra 15 – 25°C in luogo fresco ed asciutto,lontano da fonti di calore
e dalla luce diretta del sole
Termine massimo di 180 giorni dalla data di produzione se conservato nelle confezioni originali,
conservazione: sigillate e alle condizioni di stoccaggio indicate sulla confezione.
Caratteristiche Colonie aerobiche in U.F.C./g. <100
Microbiologiche: Escherichia coli in U.F.C./g. <10
Entro gli standard di Stafilococchi coagulasi + in U.F.C./g. <10
sicurezza igienico Muffe e lieviti in U.F.T./g. <10
Sanitaria
Salmonella spp ASSENZA in 10 g
(Valori medi) Listeria Monocytogenes ASSENZA in 25 g
Caratteristiche
fisiche: Aw (Activity water): 0,520±0,007 (valore medio)
Non contiene ingredienti derivati da OGM - Conforme ai Regolamenti CE n.
Dichiarazione OGM:
1829/2003 - 1830/2003

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