Page 17 - Modul AI SMP NEGERI 6 TEJAKULA
P. 17
Zat Zat pengemulsi alami adalah lesitin
Zat
kedelai dan kuning telur. Sedangkan zat
Pemanis
Pengemulsi pengemulsi buatan seperti polisorbat 80
dan ovalet. Contoh makanan yang
menggunakan zat pengemulsi seperti
mayonaise dan mentega.
Zat pengemulsi buatan secara berlebihan
akan berdampak buruk terhadap
kesehatan seperti sakit kepala dan mual
