Page 138 - e-modul Senyawa Turunan Alkana

sabun dengan cara mereaksikan minyak atau lemak dengan basa (Susinggih,
2005).
Prinsip dari percobaan ini adalah untuk memahami reaksi penyabunan

melalui pelelehan padatan asam stearat yang dicampur dengan minyak, larutan
NaOH, etanol, gliserin dan sukrosa yang diaduk pada suhu konstan dan
didiamkan selama 24 jam. Percobaan ini didasarkan pada reaksi saponifikasi,
yaitu reaksi hidrolisis asam lemak oleh basa kuat (Fahira.R. 2021).

D. ALAT DAN BAHAN

1. Alat
Tabel 5.7 Alat Percobaan

No Nama Alat Ukuran Jumlah
1 Beaker Glass 500 mL 2 buah
2 Batang pengaduk - 3 buah

3 Botol semprot - 1 buah
4 Cetakan sabun - 2 buah
5 Kaca arloji - 1 buah
6 Labu ukur 100 mL 3 buah
7 Hotplate stirer - 1 buah
8 Pipet tetes - 3 buah
9 Pipet volume 50 mL 1 buah

2. Bahan

Tabel 5.8 Bahan Percobaan
No Nama Bahan Rumus Kimia Jumlah

1 Aquades H 2O 50 mL
2 Asam stearat C 18H 36O 2 17,5 gram
3 Larutan etanol C 2H 5OH 30 mL
4 Gliserin C 3H 5(OH) 3 6 mL
5 Minyak goreng R-COOCH 2- 50 mL
CH(COOR’)-
CH 2COOR”)
6 Natrium hidroksida NaOH 8 gram

7 Sukrosa C 12H 22O 11) 25 gram

121 |E-Modul_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I